【新竹東區】八庵魚河岸一代目｜東門市場的日式料理｜美味鮭魚腹握壽司
八庵魚河岸一代目是在網路上爬爬文尋到的店，因為在東門市場內，讓人很好奇在市場中享用日式料理的感覺，所以就拉著朋友興沖沖前往，但似乎比想像中的平價日式料理要再貴了一些，如果是以平價主打或許會有更好的選擇，不過在市場內吃的確是有一種比較奇妙的氛圍，也是一種獨特的體驗喵。
一、店家環境:
▶外部:
▽位於東門市場中，主體是木製的店面感，在市場裡還挺顯眼的。
▽除了吧台區外也有幾桌位子，旁邊還有用油桶做桌子的兩人小桌，雖說在市場內環境倒也不算太差。
▽免費的湯跟茶可以自由取用。
二、MENU:
▽握壽司的種類不少，比我想像中的要豐富，不過價格也比想像中高了不少。
三、店內餐點:
▽味噌湯是用鮮魚熬煮，本身味道不錯外也有一些魚肉可以嚼嚼，決明子茶味道有點小特舒，本喵喝的不是很習慣…。
山藥鮪魚丼(280):
▽看上去魚肉份量不俗，夾起來也挺有厚度。
▽鮪魚本身口感偏軟帶一點Q度，配上滑滑嫩嫩的山藥泥再加點現磨山葵也是很美味，雖然看上去不多但吃完整碗也是略有飽足感。
國王鮭魚腹(70)*2+油旗魚(60):
▽鮭魚腹肉看起來超大一片，完全遮掩了下面的飯，上面還點綴了些蝦卵。
▽國王鮭魚腹肉跟一般的鮭魚腹倒也吃不出太大的差異，一咬下去油脂從口中像花朵散落般散開，細細品嘗魚肉與飯的饗宴，旗魚就相形見絀了些，朋友說吃起來很普喵。
綜合握壽司(280):
▽一份有六貫，看上去賣相十分不錯，相當引人犯罪。
▽但是逐一吃起來，味道大約在中等左右，魚肉的表現不差…但也引不起本喵內心的漣漪。
四、結論:
店家雖說位於東門市場內，犧牲了環境跟店面上的優勢，照理說應當反應於價格跟質量，但…或許還有相當的進步空間，這樣的價位與味道CP值，體感上並無往路上所傳的那麼高喵。
五、評分:
(★為1星、☆為半顆星，滿為5星)
整體環境： ★★☆
服務態度： ★★★★
美味程度： ★★★☆
擺盤美觀： ★★★
價格適當： ★★☆
六、店家資訊:
八庵魚河岸一代目.刺身.握壽司專門店
電話：03-5261106
地址：新竹市東區東門市場1106號攤位
時間：11:30-14:00、17:00-21:00
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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