宅喵食譜

【食譜】香煎戰斧豬排|居家版簡易戰斧作法,伊比利豬的獨特香氣

【食譜】香煎戰斧豬排|居家版簡易戰斧作法,伊比利豬的獨特香氣
戰斧豬排是許多牛排館的必備菜色,但在家裡也可以輕鬆做,這次介紹居家板本的香煎戰斧豬排食譜,將戰斧豬排加上奶油煎過,雖然會有點手忙腳亂,需要每15秒就翻面,不過只要平底鍋,不需要再烤過的步驟,就可以做出美味的戰斧豬排,這次還使用了伊比利豬,比平常豬肉香氣更濃郁些喵。

【食譜】酥炸肉排|阿根廷風異國美食Milanesa,在家就能做歐

【食譜】酥炸肉排|阿根廷風異國美食Milanesa,在家就能做歐
酥炸肉排(Milanesa)是來自阿根廷的當地特色美食,運用香料、雞蛋等裹住肉排,再拿去炸(近期很多人改成煎),相當簡單就可以製作,這次怕煎不熟所以還多烤了一下,剛出爐的肉排香氣十足,咬下去有厚實的肉感與濃郁起司,還加了蛋跟番茄增加層次感,是個很異國風的酥炸肉排食譜喵。

【食譜】紅燒鰻魚羹|基隆廟口有名羹物自家做,鰻魚的鮮美融入一鍋

【食譜】紅燒鰻魚羹|基隆廟口有名羹物自家做,鰻魚的鮮美融入一鍋
簡單好吃的鰻魚羹食譜,鰻魚羹是去基隆廟口老店買的,雖然價格不親民但魚刺少又入味,自己煮個高湯加進去,跟蔬菜一起煮一煮就相當好喝,沒有加太白粉之類去勾芡,現在居家飲食還是要講究些健康,大家能吃的美味又開心是最重要的,自己煮起來便宜很多,可以鰻魚羹吃爽爽喵。

【食譜】石狩鍋|鮭魚與蔬菜合煮成的美味鍋物,從心底升起的溫暖滋味

【食譜】石狩鍋|鮭魚與蔬菜合煮成的美味鍋物,從心底升起的溫暖滋味
這次來個簡單版的石狩鍋食譜,石狩鍋名字出自日本石狩川,那邊自古以來都出產著眾多鮭魚,也是當地漁民所做成的料理,運用了鮭魚、蔬菜熬煮成的鍋物,之後固被冠名,其實在蔬菜、配料方面可以自由些,加點喜歡的菇類、火鍋料都可以,只要加上鮭魚、牛奶熬煮就是個很合格的石狩鍋喵。