【花蓮富里】溫媽媽火山豆腐|羅山豆腐DIY,體驗有趣的豆腐製作與品嘗

溫媽媽火山豆腐除了吃餐點外,還提供豆腐DIY的體驗活動,目前已經傳到了第三代,老闆娘似乎是基隆嫁過來的,才剛剛接豆腐DIY課程不久,但卻不顯生澀感覺很熟練,而且人很可愛喵(誤。
 
一、景點環境:
 
▶外部:
 
▽其實說到溫媽媽火山豆腐大部分都會直接跑到餐廳去,畢竟GOOGLE就是搜到那裏,但其實豆腐DIY的地方卻在另外一個地方,要注意別跑錯了。
羅山豆腐
羅山豆腐
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▶內部:
 
▽內部保留了農村風格,簡單不過多裝飾,並且使用著灶,第一次用灶來煮東西真是有點小雀曜喵。
羅山豆腐
二、豆腐DIY流程:
 
豆腐DIY15人份(1200)
(最少就是一板的量可以15人玩,但其實也不算太多)
 
▽把黃豆放進去中間桶子(泡水4-6小時),加上水後開始研磨,最後磨好都會落在最下面的桶子,速度意外的很快,大概2-3分鐘就磨好了。
羅山豆腐
 
▽之後倒入鍋子開始煮,邊煮要不停的攪拌以免焦掉,所以大家就能輪流攪拌喵。
羅山豆腐
 
▽等先煮滾後才分離豆渣,因為連著豆渣的部分一起煮不只營養還會比較香,過濾的方式如下。
羅山豆腐
 
▽因為不可能只靠自然過濾乾淨,還需要用板子去加壓把水份都壓出,這樣才是完整的過濾方式,壓這個有點小累,建議大家可以輪流體驗,免得人累死。
 
▽接著又要繼續熬煮,這時候剛煮還是豆漿,之後煮二十分左右加入火山泥水後就可以做豆腐了。
羅山豆腐
 
▽會有新鮮的豆漿可以喝,喝起來非常的濃郁,超級香醇,就算不加糖也非常好喝喵。
羅山豆腐
 
▽把煮好的整鍋倒入模子塑形。
羅山豆腐
 
▽接著把水份都擠壓出來,這邊也是重勞力大家可要加把勁才能好好擠出來!!!
羅山豆腐
 
▽這就是完成品的豆腐,有沒有白白的超可愛。
羅山豆腐
 
▽快來品嘗新鮮做好的豆腐拔,吃起來非常扎實的口感,加點醬油吃就非常美味,如果帶回去還可以煮火鍋之類喵。
羅山豆腐
三、結論:
 
本喵覺得是一個不管年齡老小都很適合的體驗活動,畢竟現代人很少有機會在農村做豆腐之類,還能吃到新鮮的豆腐跟豆漿,價格上如果人多也不算貴的喵。
 
四、評分:
 
(★為1星、☆為半顆星,滿為5星)
整體環境:★★★
服務態度:★★★★
價格適當:★★★★
推薦程度:★★★★☆
 
五、店家資訊:
 
溫媽媽火山豆腐(玉竹軒)
電話:0938-309069
地址:花蓮縣富里鄉羅山33號
(需提早預訂)
 

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