【花蓮市區】定置漁場三代目|放滿超美味炙燒魚片的漁人拉麵

這次要介紹的是花蓮新開不久的定置漁場三代目,從名字上還真看不出是一家拉麵店,朋友還說真像是漫畫名…還真有點XD,據說是家中經營定置漁場由於能每天取得新鮮的漁獲因此拉麵也就往這方面發展,結合鮮魚高湯跟魚肉的拉麵,光是上次人介紹就忍不住衝一波喵~~
 
一、店家環境:
 
▶外部:
 
▽位於花蓮鬧區小巷中,就在時光書店附近,遠遠看去就能看到大大的漁佔據店前非常醒目,可惜今天真的太熱,完全不想多拍。
定置漁場三代目
 
▽沒想到除了一樓的拉麵店外,二、三樓也有店家,下次有機會再來晃晃摟。
花蓮漁場
———————————————————————————–
▶內部:
 
▽店面內位子並不多,走的是相對簡單的布置風格卻也不失格調。
定置漁場三代目
 
▽旁邊倒是有一隻大大的飛魚,讓人有點想戳戳他喵
飛魚
 
▽開放式的廚房能看到廚師們忙碌的身影,環境上算是涼爽乾淨。
二、MENU:
 
▽就拉麵來說價格在中間偏上,主打的是海鮮~不管是配菜還是拉麵都是呦
三、店內餐點:
 
炸頂級北海道生蠔(100):
 
▽盤子蠻漂亮的,生蠔大約比拇指大一些,炸得金黃酥脆頗誘人。
三代目生蠔
 
▽輕輕一咬外皮薄而酥脆,生蠔非常鮮甜且軟嫩,沾一點美乃滋就像在口中如花綻放般的美味。
花蓮三代目
 
七星生魚薄片-剝皮辣椒口味(120):
 
▽就生魚片來說算是比較特別的擺盤。
生魚片
 
▽生魚薄片吃起來Q彈且帶點酸甜,其中又有剝皮辣椒特有的味道,還挺不錯的一道,平常少吃到這樣的處理方式。
生魚薄片
 
招牌柚子鹽拉麵(260):
▽算是比較純粹的拉麵,並沒有太多的配菜,主要就以魚肉、蛋跟海苔做組合,湯頭上算是能喝到魚湯特有的鮮甜,然後有淡淡的柚子香氣瀰漫,但本身湯喝起來並不會有太濃郁的感覺,比較偏向清淡風格。
三代目拉麵
 
▽魚片都是直接炙燒過就擺上拉麵,炙燒的魚片本喵超愛的>w<雖然吃不出是甚麼魚,但只要新鮮就非常好吃。
魚片拉麵
 
▽拉麵比較硬一點的口感,本喵還是喜歡再軟一些的感覺。
三代目拉麵
 
椰子汁(80):
 
▽很普通…略貴
椰子汁

四、結論:
 
環境上除了稍顯擁擠對胖子不友善外,大致上沒太大的問題,雖然生意很好服務態度卻不會因此變差,餐點的味道上本喵都蠻滿意的。
 
不過要說拉麵本身多令人感動倒也還好主要在使用炙燒魚片上比較特別一些不過價格上還是略高了一些….如果是熱愛海鮮又不排斥拉麵的朋友可以嚐嚐。
 
五、評分:
 
(★為1星、☆為半顆星,滿為5星)
整體環境: ★★★
服務態度: ★★★★
美味程度: ★★★
擺盤美觀: ★★★☆
價格適當: ★★★
 
六、店家資訊:
 
定置漁場三代目 The Fishery
電話:03-8335090
地址:花蓮縣花蓮市建國路23號
時間:12:00-23:00(週三、四公休)
 

您可能也會喜歡…

發表迴響