【花蓮吉安】回憶中的傑西遜咖咖啡廳(永久歇業)
這家傑西遜咖啡廳有著我蠻多開心的回憶，
當初剛找到工作不久，
對人生還有許多期待跟願景，
老闆又非常的健談跟幽默，
幾乎可以說是兩、三天就會往這跑。
但好景不常僅僅幾個月時間就關門了，
其實多少有點預感，
畢竟生意真的蠻慘淡，
大多數時間僅有我或是其他幾個老闆朋友光顧，
這家店面招牌又很不起眼。
當初我也曾經跟老闆聊到夢想是開咖啡廳，
老闆當時臉上的苦笑至今還清楚地浮現在腦海中，
雖說笑著講述著辛苦練習咖啡的過程，
比如喝到吐的各種咖啡，
不管泡好泡壞都要自己喝掉，
還有花了大錢購買的咖啡機跟廚具。
雖說講述的過程中充滿著淚水，
但也有開心的回憶，
比方說成功泡出好咖啡時；
成功研發出甜點的時候，
那時還有幸能品嘗到剛做出來的蛋糕，
老闆非常認真的學習試著增加菜單量，
一個人的咖啡、一個人的服務、以及一個人的顧客。
至今我仍無法想像關店時老闆的心情，
或許….沒經歷過的人根本不會懂…
但…雖然店也關了、聯絡也斷了，
我還是想為這留下一些紀錄，
儘管只是我的自我滿足，
亦或是感謝當時給我的快樂回憶。
這家的比薩跟義大利麵都蠻好吃的，
冰釀咖啡可以說直到兩年後的今天，
仍然很懷念那味道，特別是加了牛奶後的風味更佳喵。
可惜當初根本沒打算認真寫食記，
甚至還被當作是FB發文被很多人嗆，
所以留下的照片既模糊又少….QQ，
只能當作一篇留念…紀念一下曾經的時光喵。
▽店內有賣手機相關產品，結合咖啡廳跟手機維護、周邊等，其實還蠻有趣的，印象中還登上報紙過。
▽老闆還會用簡單的拉花，有花朵跟葉子等種類，他的烤布蕾也在水準之上，吃過很多次呢，其實義大利麵也不錯，但照片已經消失了….殘念喵。
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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