【食譜】麻油雞飯｜冬季進補又簡單，一鍋做好全家享福
麻油雞飯算是挺親民的小吃，冬天的時候就會想吃點，其實在家裡做也很簡單，一次做一大鍋就夠全家吃摟，而且雞肉中帶著濃郁的麻油香氣，粒粒分明的飯中不只香還帶著雞肉的美味，大家快一起來做做看喵。
麻油雞飯(5人份)
材料:
水*適量
蔥*2根
飯*3米杯
米酒*適量
雞肉*半隻
薑片*100g
麻油*3大匙
杏鮑菇*2個
作法步驟:
1.雞肉切塊後用米酒(淹過雞肉)醃1小時。
2.薑片切絲、蔥切蔥花，杏鮑菇切小塊，白米要泡米酒3米杯、水1米杯泡半小時。
3.麻油熱了以後加入薑絲爆香2分鐘。
4.雞肉鋪平煎3分鐘後翻面再煎3分鐘。
5.把步驟二的米全加入砂鍋中翻炒1分鐘。
6.加入杏鮑菇後蓋上鍋蓋煮20分鐘，煮完打開攪拌均勻後再悶15分鐘即可。
7.完成:
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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