【台東市區】初鐵板燒|台東少見的高級鐵板燒,復古式舒適環境

這家初鐵板燒是看網上評價再三思考才來的,畢竟本喵超愛鐵板燒的,所以當聽到這是台東唯一較高檔的鐵板燒時,就忍不住想嘗試看看,可惜似乎與預期所差甚遠喵…。

一、店家環境:
 
外部:
 
▽木質的外表配上簡約的文字,從外表看上去不小的店面。
初鐵板燒
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內部:
 
▽主要有兩個吧檯區,外加一些額外的幾桌,整體氛圍比較復古配合著昏黃的燈光氣氛還不錯。
初鐵板燒
 
▽在吧檯區能欣賞廚師的手藝。
初鐵板燒
 
二、MENU:
 
▽除去商業午餐最低價位也是680加一成,晚餐、假日低消是一客餐,完全走高檔路線。
初鐵板燒菜單
 
三、店內餐點:
 
【初二套餐(980加一成)】:
 
松露烘蛋:
 
▽松露味道稍微比較淡,蛋吃起來就是蒸蛋的感覺喵。
初鐵板燒烘蛋
 
 
手作蒜香麵包:
 
▽用鐵板煎過的大蒜麵包,外皮略酥脆還不錯。
初鐵板燒
 
 
田園時蔬沙拉:
 
▽生菜沙拉灑了一點蝦卵,走的是比較清爽的酸甜風格,不過就挺普通的。
 
 
料理長例湯:
 
▽常見的南瓜湯,並無特別出彩之處。
初鐵板燒湯
 
 
小卷、蝦捲、香魚:
 
▽雖然菜單寫的很好聽,但就是小卷、有蛋的母香魚還有蝦捲,旁邊搭配的是蜂蜜芥茉醬跟蔓越莓醬。
初鐵板燒
 
▽香魚外酥內嫩又有蛋蠻好吃,小卷也是比較軟嫩沾點蜂蜜芥末很搭,蝦捲就很普通了…魚漿的感覺。
初鐵板燒
 
 
伊比利豬梅花:
 
▽師父說現在沒有肋條都改用梅花,就擺盤上看起來不錯,旁邊牛排醬梅子味太重…本喵覺得跟肉不是很搭。
伊比利豬
 
▽十分熟的伊比利豬,吃起來說白點就是…略乾柴,完全吃不出伊比利豬的該有香氣與肉質,就好比全熟的牛排的感覺…,如果要這樣料理還不如就隨便選用台灣的豬肉就好,非常難以接受。
初鐵板燒
 
 
果醋、飲料及甜點:
 
▽酸酸甜甜的還不錯,稍微解膩些。
果醋
 
▽普通的不能再普通的紅茶。
紅茶
 
▽芒果奶酪,稍微有點太甜,奶酪本身很普通。
奶酪
 

四、結論:
 
基本上可以說已經被雷的說不出話,這樣的價格吃到的卻是平價鐵板燒的水平,食材上完全不值得那個價,也吃不出應該達到的料理水準,除了環境還算尚可,還有服務態度上能說的上不錯外,實在找不到能推薦的理由,不建議來訪。
 
五、評分:
 
(★為1星、☆為半顆星,滿為5星)
整體環境: ★★★☆
服務態度: ★★★★
美味程度: ★★
擺盤美觀: ★★★☆
價格適當: ★
 
六、店家資訊:
 
初鐵板燒 Ture teppanyanki
電話:08-9355553
地址:台東縣台東市寶桑路316號
時間:11:00-23:30
 

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