【食譜】啤酒咖哩｜啤酒還能做成咖哩!?金城武般成熟而蘊藏風情｜創意料理
啤酒除了直接喝外也常常入菜，但你有沒有想過啤酒還能加到咖哩中呢?今天就讓我們來嘗試個特殊的作法，將咖哩與啤酒相融而成，一種略帶苦澀的成熟風情，就像金城武般帥氣而迷人，重點式做法簡單不需太費工喵。
啤酒咖哩(4人份)
材料:
油*適量
水*2碗
洋蔥*1顆
南瓜*半顆
番茄*2顆
蜂蜜*3匙
昆布*1片
清酒*2大匙
醬油*1大匙
啤酒*600cc
咖哩粉*3大匙
薑黃粉*1大匙
去骨雞腿*2支
作法步驟:
1.雞腿切塊，加入清酒、醬油、昆布後攪拌均勻，醃製30分鐘即可。
2.南瓜切小塊。
3.番茄、洋蔥切丁。
4.拿個鍋子倒入一層油，接著用小火爆香洋蔥3分鐘。
5.接著加入咖哩粉、油(1大匙)，用小火炒3分鐘。
6.倒入水及薑黃粉，用小火繼續煮20分鐘。
7.接著放入醃好的雞腿肉，轉中火煮到滾後倒入啤酒，再繼續煮15分鐘即可。
8.最後加入蜂蜜攪拌均勻就完成。
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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