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【食譜】滑蛋牛肉|滑嫩油潤的美味牛五花,讓你輕鬆擁有幸福晚餐

牛肉食譜

by admin
這次要做的是簡易版的滑蛋牛肉,晚上只要15分鐘就能做出來,大小朋友都很愛吃,做好一盤就讓大家配上一鍋的白飯,而且製作過程簡單;不容易失敗,持家的朋友一定要寫下來的喵。
 
滑蛋牛肉:
 
材料:
 
油*適量
糖*2茶匙
味醂*1匙
醬油*1大匙
鹽巴*2茶匙
辣椒*1根
米酒*3大匙
雞蛋*5顆
洋蔥*1顆
香油*2匙
青蔥*3根
玉米粉*4匙
牛五花*300g
 
作法步驟:
 
1.辣椒切絲,蔥切成蔥花。
 
2.洋蔥切絲。
 
3.牛五花加入鹽巴、糖、米酒3大匙。
 
4.醃好後加入香油、玉米粉(1匙)、蛋(半顆)、油,充分攪拌均勻,並放置三分鐘。
 
5.拿個平底鍋加入一層油,接著放入洋蔥用小火爆香3分鐘。
 
6.先加入蔥花,接著加水直到蓋過食材,然後用小火煮到滾。
 
7.接著加入牛五花、蛋液、玉米粉(3匙)、味醂、醬油,用小火煮3分鐘。
 
8.撒上辣椒絲就完成。
滑蛋牛肉食譜

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