【食譜】蝦醬高麗菜|超簡單零失敗泰式料理

做出道地口味的蝦醬高麗菜食譜,喜歡泰式料理嗎?那一起來做做看這道拔,如果買對蝦醬了話味道一點都不比外面差呦,最重要的是一點都不難,就算是初學者也能輕鬆做的很美味,不用想吃蝦醬蔬菜還要跑去貴貴的餐廳喵。

蝦醬高麗菜|食材

油*2大匙
蝦米*1小把(視喜好增減)
蒜頭*2顆
蝦醬*1大匙
米酒*1大匙(視口味多加)
高麗菜*半顆

蝦醬高麗菜|料理步驟

1.首先把蒜頭切碎,蝦醬跟米酒混合攪拌好。

蝦醬高麗菜
蝦醬高麗菜食譜

2.先加入油煮熱後加入蝦米爆香2分鐘,之後加入蒜頭再爆香三十秒。

蝦醬高麗菜

3.加入切好的高麗菜跟蝦醬蓋上蓋子悶煮2分鐘。

蝦醬高麗菜

4.翻炒兩-三分鐘即可。

蝦醬高麗菜

完成:

蝦醬高麗菜
蝦醬高麗菜食譜

筆者碎碎念

蝦醬高麗菜或是蝦醬空心菜,都是泰式料理的基本款,幾乎每一家泰式餐廳都會有,蝦醬的鮮味跟香氣是重點,還有炒起來要清脆,這相信就是好吃的秘訣喵。

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