菜脯蛋幾乎家家都會做的常見料理，不過要做的油潤好吃卻也不容易，這次來介紹個簡單又香軟的做法，除了翻面比較麻煩以外，基本上是沒有很難的步驟，一起來做這道下飯的家常料理喵。   菜脯蛋   材料:   蔥*4根 油*適量 牛奶*1大匙 豬油*1大匙 雞蛋*5顆 菜脯*50g   作法步驟:   1.蔥切成蔥花。   2.拿個鍋子放入菜脯，用中火翻炒3分鐘。   3.加入1/3蔥花、少許的油，繼續用中火...

這次要做的是有點小豪華的九孔蒸蛋，非常簡單而且只要30分鐘左右就能做好，把食材切一切丟進去跟蛋攪拌均勻，再丟去蒸一蒸就好了，軟軟嫩嫩蒸蛋、Q彈好吃的九孔，包準大家都會愛上這道料理喵。   九孔蒸蛋   材料:   水*適量 蔥*1根 鹽巴*2茶匙 雞蛋*5顆 味醂*1匙 米酒*1大匙 牛奶*100cc 九孔*10顆 紅蘿蔔*1/4根   作法步驟:   1.紅蘿蔔切碎。   2.九孔清洗後去殼。 ...

刺蔥可以說是原住民料理的幾種代表性食材，本身除了帶有特殊的香氣外，還富含高纖維及鈣質，玉子燒中加入一些就能展現充足風味，重點是簡單且大朋友、小朋友都愛吃，就算放量也很好吃的喵。   刺蔥玉子燒   材料:   油*適量 刺蔥*15片 雞蛋*4顆 味醂*2匙 海苔*2片 米酒*1大匙 鮮奶*1大匙 柴魚高湯粉*1包   作法步驟:   1.刺蔥切碎。   2.雞蛋、柴魚高湯粉、味醂、米酒、鮮奶攪拌均...

這次要來做網美餐廳會出現的彩椒雲朵蛋，軟綿細嫩的雲朵蛋兼具了美觀及美味，重點是一點都不難，這次採用美善品料理機做，但若沒有也能用果汁機來打蛋白歐，一點都不困難就能做來打卡喵。   彩椒雲朵蛋   材料:   雞蛋*4顆 甜椒*2個 鹽巴*1茶匙 胡椒粉*1/2茶匙 橄欖油*適量 洋香菜*少許 辣椒粉*少許   作法步驟:   1.蛋黃跟蛋白分離。   2.甜椒切片挖掉籽。   3.將蛋白、鹽、胡椒...

這次要做的是葫蘆瓜煎餅，葫蘆瓜還能做煎餅!?沒想到拔，其實就是一個類似韓式煎餅的變化版，把食材改成健康時蔬，可以順邊清冰箱歐，加入自己喜歡的食材也可以，超簡單的歡迎大家一起做做看喵。   葫蘆瓜煎餅   材料:   油*適量 米酒*1大匙 干貝*6個 麵粉*1碗 牛奶*1大匙 香油*1匙 玉米粉*半碗 鹹蛋白*3顆(可加蛋黃) 葫蘆瓜*1/4個 紅蘿蔔*1/4根 起司片*1片 九層塔*10g   ...

大朋友小朋友都很愛的煎蛋，這次就來簡單變化一下做個海鮮起司厚煎蛋拔，運用家中剩下的海鮮跟蔬菜做搭配，既能清冰箱又能兼具營養，最重要的當然是簡單又不容易失敗，上桌後不只看起來神似大阪燒，吃起來還能嚐到海鮮的鮮美滋味，同時又非常下飯喵。   海鮮起司厚煎蛋   材料:   蔥*2根 油*適量 牛奶*3大匙 起司*3大匙 雞蛋*6顆 韭菜*4根 豆豉*1小匙 米酒*1大匙 白蝦*200g(燙熟) 干貝*...

這次來做好吃的金沙豆腐，之前在月廬吃到就愛上了，但在家裡能不能也做做看呢?雖然家中沒有餐廳的那種大火，但稍稍裹粉炸一炸再拿去炒，就能做出外酥內軟的鹹香金沙豆腐，一點也不輸餐館做的呦，還不快一起動手做喵。   金沙豆腐   材料:   蔥*3根 鹹蛋*2顆 辣椒*2根 蒜頭*4-5顆 麵粉*1大匙 芥花油*適量 玉米粉*1大匙 雞蛋豆腐*1盒   作法步驟:   1.蔥切成蔥花，鹹蛋分開蛋白、黃後切...

這次是跟食態合作開發的蟲蟲食譜，黑松露麵包蟲厚煎蛋講究簡單、健康、好吃等要素，黑松露口味的麵包蟲與雞蛋完美結合，不只是外觀上面增加了接受度，同時也讓煎蛋的口感更好，還帶點淡淡的松露香氣，相信小朋友會很喜歡喵。   黑松露麵包蟲厚煎蛋   材料:   蔥*2根 雞蛋*4顆 起司*2大匙 鴻禧菇*50g 旗魚蛋*50g 芥花油*適量 Premium極致麵包蟲-特選黑松露*1盒   作法步驟:   1....

這次要來做日式料理的基礎玉子燒，但有鑑於現在大家下班後都比較想休息，所以就提供了有別於以往要熬煮高湯複雜的玉子燒，簡簡單單只要花個三分鐘就能煮好上桌，外觀閃亮亮的黃色，一咬下就軟綿綿像微硬的棉花糖般，味道奶香十足的玉子燒就完成喵～   懶人版玉子燒   材料:   雞蛋*3顆 牛奶*2小匙 米酒*1小匙 柴魚粉*半包 橄欖油*適量   作法步驟:   1.雞蛋打好加入柴魚粉、牛奶、米酒後攪拌均勻。...

這次要來做西班牙七彩馬鈴薯烘蛋食譜，其實就算不用多種顏色的馬鈴薯也可以，比較難的地方在於掌握蛋的熟度，其它都很簡單，東西切一切丟到蛋汁中煎一煎救完成，吃起來有種多層次的感覺，還有濃郁的起司奶香，雖然熱量有點高，但超級好吃的喵。