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【花蓮市區】季之雲|極致美味板前海鮮丼飯,令人味蕾雀躍的帶脂豬排

by admin
季之雲日本料理是花蓮僅有的幾家板前日式料理,有別於一般高級日本料理主打的壽司,季之雲主賣的是海鮮丼飯、鮮魚、豬排定食等,不只是食材的精心挑選,更能吃到老闆一流的手藝,特別是帶脂豬排讓人十足驚艷喵。
 
一、店家環境:
 
▶外部:
 
季之雲的店面就是曾經的菓湜,位於延平街上,從花農那邊停車走過去比較好,周邊不太有停車位。
▶內部:
 
店內主要是板前的位子,可以近距離看餐點的準備過程,不過位子比較少建議先訂位比較保險。
 
店內有免費的冷熱飲可以自行取用。
二、菜單Menu:
 
豬排、烤魚、海鮮丼飯,只要看當天有哪些新鮮食材,海膽大部分都來自北海道歐~
季之雲菜單
三、店內餐點:
 
鮭魚卵海膽海鮮丼(880):
 
海鮮丼有海膽、星鰻、干貝*2、鮭魚卵、天使紅蝦*3,還附有壽喜燒、蔬菜的小菜~
季之雲日本料理
 
高品質的海鮮吃起來真的不一樣,鮭魚卵每一顆都充滿著大海的鮮甜,炙燒後的星鰻既纖細又軟綿,更別說來自札幌的極品海膽,一點都沒腥味,只有那種綿密細緻的美味,讓人深陷幸福漩渦。
季之雲日式料理
 
小菜也很好吃,味道十足不偷工減料,胡麻的清爽花椰菜、入味的好吃壽喜燒。
 
天使紅蝦的蝦頭剝下來後會拿去熬煮味噌湯,除了鮮以外沒別的形容詞,好好喝~冬天還很暖喵。
 
水果。
 
帶脂豬排(350):
 
不小心多單點了帶脂豬排,只能說刷新了對於豬排的美味上限,經過熟成豬肉彷彿融化人心的酥脆及嫩軟,還能吃到迷人的脂肪軟香,真是迷人。
季之雲
 
沾點芥末、蛋黃醬跟特調醬汁,讓人感受不到肉的膩感,反而更能帶出豬排本身的美好風味。
四、結論:
 
用料非常講究的板前日本料理,非常適合對於美食有所堅持的你,價格上看似高貴卻非常值得,環境也挺好、老闆娘也很熱情,近期還是很想再去吃喵!!!
 
五、評分:
 
(★為1星、☆為半顆星,滿為5星)
整體環境:★★★★
服務態度:★★★★
美味程度:★★★★★
擺盤美觀:★★★☆
價格適當:★★★
 
六、店家資訊:
 
季之雲
電話:0975-151907
地址:花蓮縣花蓮市延平街148巷2號
時間:17:00-21:00(週二公休)

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