【食譜】清蒸鱈魚｜只要有電鍋就能輕鬆料理，軟嫩鱈魚輕鬆上桌｜電鍋料理

超簡單的清蒸鱈魚食譜，只要一個電鍋就能把清蒸鱈魚料理好，不需要高超的技巧與繁瑣的過程，鱈魚醃一醃丟去電鍋蒸就做好了，晚上想要吃點新鮮海魚又不用大費周章，魚刺少也非常適合老人與小孩吃，新手保證都能做的電鍋料理喵。

清蒸鱈魚｜食材

水*適量
蔥*6根
薑片*15片
鱈魚*2片
香油*1.5大匙
米酒*2大匙
辣椒*1根
橄欖油*2大匙
柴魚醬油*1大匙

清蒸鱈魚｜料理步驟

1.一半的蔥、薑切成蔥段跟薑片。

2.剩下的蔥、薑切成蔥花跟薑末，辣椒切成小片。

3.鱈魚兩面抹上鹽巴，再淋上一大匙米酒醃5分鐘。

4.將一大匙米酒、一大匙水、一半的薑片跟蔥段攪拌均勻，接著琳在鱈魚上醃5分鐘。

5.把剩下的蔥段、薑片分配在鱈魚的上下兩面，並加入柴魚醬油、半大匙香油，之後放入電鍋蒸8分鐘後悶2分鐘。

6.拿個鍋子倒入一大匙香油跟橄欖油，用小火煮2分鐘即可。

7.撒上蔥花、辣椒片，再把步驟六的熱油淋上即可。

完成:

筆者碎碎念

清蒸鱈魚是初學者級別的鱈魚料理，而且不用準備一大多廚具，一個電鍋就可以解決，食材的準備上也蠻簡單的，製作又不複雜，像我就超愛吃鱈魚，整個方便不用在那邊挑魚刺喵。

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