【食譜】衛宮家的鮭魚錫紙燒

二次元重現 海鮮料理

好久沒下廚了,最近看宮家今天的餐桌風景,突然想下廚試試,這次做的是第二集做的鮭魚錫紙燒。刀工跟技術不純熟請多見諒,以後會多練習喵>口<!!!!!!!

(因為找不到動畫中的法式湯料,所以用義式香料取代)

(然後討厭香菜所以沒有加……….)


【鮭魚錫紙燒】
 
材料:
 
胡蘿蔔   半根
洋蔥       半個
鮭魚       兩片
菇類       一包
胡椒粉   適量
鹽          適量
義式香料 適量
酒          適量(料理米酒或是其他酒類)
 
食材
 
奶油、茶菇、胡蘿蔔以及洋蔥

 
義大利香料:

 
鮭魚:

 
做法:
 
1.鮭魚買來先洗過,然後對半切,切完雙面抹鹽加酒醃製5-10分鐘。

 
2.蘿蔔、洋蔥洗過後切持絲狀,茶菇撥開就好。

 
3.醃好的鮭魚撒上胡椒粉。

 
4.把鋁箔紙攤開放上胡蘿蔔、洋蔥絲、茶菇還有鮭魚,撒上義式香料還有放上奶油。

 
 
5.包起來放到平底鍋蓋上蓋子蒸烤15-20分鐘。(朋友說其實加水會比較不傷鍋子)

 
6.完成


 
結論:
 
鮭魚吃起來蠻嫩的,有奶油香~但可能醃製時鹽加得不夠多,味道有點略淡,稍微可惜了些喵~QwQ,做起來不難,大家有興趣可以試試看喵。
 

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