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【食譜】明太子山藥炊飯|簡單在家就能做的日式炊飯,今晚來點和風美食拔|日式食譜

by admin
偶爾來點日式的明太子山藥炊飯,在家也能做的簡單日式料理,除了食譜上寫的食材外也能加入自己喜歡的海鮮或肉肉歐,料理上能自由變化加入自身風格,其實不管是蔬菜還是肉只要增添些明太子就會非常好吃喵。
 
明太子山藥炊飯:
 
材料:
 
水*適量
蔥*4根
白飯*3米杯
干貝*50g
洋蔥*1顆
雞蛋*2顆
茶菇*1包
昆布*5片
香菇*10-12朵
海苔片*4-5片
柴魚片*3大匙
明太子*80g
日本山藥*1根
柴魚醬油*2大匙
 
作法步驟:
 
1.蔥切成蔥花,茶菇切成小段,海苔片剪成細絲。
 
2.拿個大鍋子倒入半鍋水用中火煮滾後,加入洋蔥絲、香菇、昆布一起用小火熬煮30分鐘。
 
3.接著加入柴魚片後,繼續用小火煮5分鐘高湯就完成了。
 
4.拿出另一個鍋子倒入能蓋過飯的高湯、切好的茶菇、柴魚醬油,並用小火煮5分鐘。
 
5.並放入白飯稍微攪均勻後,繼續用小火煮5分鐘。
 
6.拿出雞蛋打好攪拌均勻,然後把蛋液慢慢倒入飯中。
 
7.最後加入干貝,全部一起煮2分鐘炊飯就完成摟。
 
8.將山藥磨成泥並加入明太子攪拌均勻,醬料就是這麼簡單。
 
炊飯上加上山藥泥、蔥花、海苔絲就完成摟:
明太子山藥炊飯食譜

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