【食譜】菜脯蛋|教你簡單煎出香氣逼人的菜脯蛋|家常食譜

菜脯蛋幾乎家家都會做的常見料理,不過要做的油潤好吃卻也不容易,這次來介紹個簡單又香軟的做法,除了翻面比較麻煩以外,基本上是沒有很難的步驟,一起來做這道下飯的家常料理喵。
 
菜脯蛋:
 
材料:
 
蔥*4根
油*適量
牛奶*1大匙
豬油*1大匙
雞蛋*5顆
菜脯*50g
 
作法步驟:
 
1.蔥切成蔥花。
 
2.拿個鍋子放入菜脯,用中火翻炒3分鐘。
 
3.加入1/3蔥花、少許的油,繼續用中火翻炒2分鐘後撈起備著。
 
4.雞蛋打入碗中用筷子攪拌均勻。
 
5.剩下的蔥、菜脯、蛋、牛奶、豬油,一起攪拌均勻。
 
6.拿個平底鍋倒入厚厚一層油,加入步驟5的食材並用筷子來攪拌,用小火煎3分鐘後翻面(可用盤子協助翻)。
 
7.翻面後再繼續用小火煎2分鐘即可。
 
8.完成。
菜脯蛋做法菜脯蛋食譜

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