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【食譜】蝦醬炒過貓|五分鐘簡易料理,輕鬆炒的清脆好吃

by admin
蝦醬炒過貓就是道簡單的炒青菜,只是沒想到根蝦醬味道竟然這麼搭,平常大多把青醬用在高麗菜、空心菜上,過貓簡單燙過炒一炒就能輕鬆上桌,五分鐘就能解決青菜的困擾喵。
 
蝦醬炒過貓:
 
材料:
 
油*適量
水*適量
薑片*3-4片
蒜頭*3-4顆
辣椒*1根
青蔥*2根
蝦醬*1大匙
香油*1匙
豆豉*1大匙
過貓*600g
 
作法步驟:
 
1.薑片、蒜頭、豆豉切碎,蔥切成蔥花、辣椒切小片。
 
2.拿個鍋子放2/3的水,用中火煮滾後放入過貓川燙2分鐘後拿起,之後將過貓泡冷水。
 
3.拿個平底鍋倒入一層油後再加入蔥花、薑蒜末,用小火爆香1分鐘。
 
4.放入過貓、蝦醬、豆豉用中火翻炒3分鐘,最後再加入香油拌勻。
 
 
放上辣椒就完成:

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