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【食譜】檸香奶油魚下巴|濃郁香氣的嫩嫩魚下巴,佐上酸甜醬汁滋味超棒

by admin
這次來做個檸香奶油魚下巴,有別於一般只是煎一煎加檸檬的傳統做法,改用蔬菜與奶油做成醬汁,最後淋上醬汁的魚下巴不只清爽又很好吃,重要的是一如既往的簡單喵。
 
檸香奶油魚下巴:
 
材料:
 
蔥*3根
鹽*1匙
甜椒*紅黃各半個
米酒*1大匙
奶油*4塊
檸檬*1顆
紫洋蔥*1/4個
胡椒粉*適量
魚下巴*6片
芥花油*適量
 
作法步驟:
 
1.魚下巴加入鹽、胡椒粉、米酒,抹均勻後醃30分鐘。
香煎奶油魚下巴
 
2.甜椒、紫洋蔥切小丁,檸檬一半切片;一半切丁,蔥切成蔥花,辣椒切小片。
 
3.拿個平底鍋倒入薄薄一層的芥花油,之後放入魚下巴用小火正反面各煎2.5分後拿起。
魚下巴食譜
 
4.用平底鍋加入芥花油,再放入甜椒、洋蔥、奶油,之後用小火炒2分鐘。
 
5.再放入蔥花、檸檬丁,用小火繼續炒2分鐘後醬汁就完成了。
 
 
魚下巴淋上步驟五的醬汁及辣椒就完成:
香煎魚下巴食譜

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