魚腸料理

【食譜】辣炒魚腸|麻辣開胃的脆爽魚腸,簡單做好夏天超下飯

海鮮料理
夏天是不是常常沒胃口呢?來盤辣炒魚腸超下飯的,麻麻辣辣的脆脆魚腸超級開胃,光是配飯就能吃下一大碗,也很適合喝點小酒配著吃,而且炒一炒超簡單的一點都不困難喵。
 
辣炒魚腸:
 
材料:
 
蔥*3根
甜椒*半個
辣椒*2根
米酒*1大匙
皮蛋*2顆
薑片*4片
醬油*1大匙
花椒醬*1匙
豆瓣醬*1匙
旗魚腸*300g(可用其他魚腸取代)
紫洋蔥*1顆
小黃瓜*1根
芥花油*適量
 
作法步驟:
 
1.小黃瓜切滾刀塊,甜椒、皮蛋切小塊。
 
2.蔥切成蔥花,薑片切成薑末,紫洋蔥切小丁,辣椒切小片。
 
3.拿出平底鍋倒入一層芥花油,之後加入薑末、豆瓣醬爆香1分鐘。
 
4.再加入皮蛋、花椒醬後再用小火炒2分鐘。
 
5.加入魚腸、醬油後,用中火翻炒3分鐘。
 
6.放入紫洋蔥、小黃瓜繼續用中火翻炒2分鐘。
魚腸食譜
 
7.最後放入辣椒、蔥花再用中火炒1分鐘就完成。
 
 
完成:
魚腸料理
辣炒魚腸作法

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