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【食譜】咖哩炸魚條|親子都喜愛的酥炸魚柳條,鮭魚跟鱈魚的全新吃法

炸魚食譜

by admin
這次採用比較不同的方式來料理鮭魚跟鱈魚,稍微炸過魚條後再用咖哩粉去炒,讓炸魚條既微微酥脆又帶點咖哩香氣,簡單的料理也可以富有層次感,讓家常料理更加美味喵。
 
咖哩炸魚條:
 
材料:
 
油*適量
蔥*3根
洋蔥*半顆
辣椒*1根
鮭魚*1片
鱈魚*1片
鹽巴*3茶匙
米酒*2大匙
麵粉*1大匙
咖哩粉*0.5大匙
木薯粉*2大匙
 
作法步驟:
 
1.洋蔥切丁,辣椒切小片,蔥切成蔥花。
 
2.鮭魚跟雪魚切成小條,接著放入米酒、麵粉、木薯粉,並且攪拌均勻後醃20分鐘。
 
3.拿個鍋子將油用中火煮滾,接著放魚條進去炸2分鐘後撈起。
 
4.拿個平底鍋倒入一層油,接著放入蔥花後用小火翻炒1分鐘。
 
5.放入切好的洋蔥、魚條、咖哩粉,並用小火翻炒1分鐘即可。
 
6.
炸魚條食譜炸魚作法

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