【食譜】魚肚帶粉|10分鐘快速熱炒料理,軟Q魚肚碰上粉絲擦出美味火花

【食譜】魚肚帶粉|10分鐘快速熱炒料理,軟Q魚肚碰上粉絲擦出美味火花

海鮮料理
這次要做的是魚肚帶粉,簡單說就是將魚肚跟粉絲炒在一起,用豆瓣醬、蠔油去調味,讓粉絲吸滿了醬汁與鮮味,十分鐘就能端上桌的簡易料理,若沒有魚肚還能用豬肚來取代的喵。
 
魚肚帶粉:
 
材料:
 
油*適量
水*半碗
蒜*2根
蔥*3根
粉絲*1包
甜椒*1顆
蒜頭*三顆
薑片*6片
蠔油*1大匙
酒*2大匙
魚肚*300g
豆瓣醬*1大匙
 
作法步驟:
 
1.甜椒切丁、蒜頭切片、薑片切絲。
 
2.蔥切成蔥花,蒜切成小片。
 
3.魚肚切成小片。
 
4.拿出鍋子倒入薄薄一層油,放入薑絲、蒜片後用中火翻炒1分鐘。
 
5.接著放入豆瓣醬,繼續勇中火翻炒1分鐘。
 
6.接著放入魚肚、米酒、水、蠔油,繼續用中火翻炒2分鐘。
 
7.再放入粉絲並轉小火翻炒3分鐘。
 
8.最後放入蔥花、蒜、甜椒,用小火翻炒30秒即可。
 
9.完成
魚肚帶粉【食譜】魚肚帶粉|10分鐘快速熱炒料理,軟Q魚肚碰上粉絲擦出美味火花

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