【食譜】酥炸魚柳|鬼頭刀外酥內軟的秘訣,好上手的簡易食譜

【食譜】酥炸魚柳|鬼頭刀外酥內軟的秘訣,好上手的簡易食譜

海鮮料理
酥炸魚柳應該是許多小朋友的最愛,不管是肉類、蔬菜只要簡單炸過就會相當誘人,這次是用海豚最愛吃的鬼頭刀來製作,切成魚柳後沾上特調醬汁再去裹粉,只要炸個1、2分鐘就能上桌,很適合獎勵小朋友的菜色喵。
 
酥炸魚柳:
 
材料:
 
油*適量
糖*1茶匙
米酒*1大匙
醬油*1大匙
鹽巴*1茶匙
檸檬*1顆
玉米粉*1碗
迷迭香*少許
鬼頭刀*600g
 
作法步驟:
 
1.將鬼頭刀切成魚柳,加入米酒、醬油、鹽巴、糖、迷迭香、玉米粉(2茶匙)後一起攪拌均勻。
 
2.接著將魚柳沾滿玉米粉。
 
3.拿個小鍋子倒入半鍋的油,用小火煮到滾後放魚柳進去炸1.5分鐘。
 
4.完成,可以沾檸檬汁搭配來解膩。

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