【食譜】金沙豆腐|在家簡單就能做出外酥內軟的金黃豆腐,好吃且一點都不困難呦

這次來做好吃的金沙豆腐,之前在月廬吃到就愛上了,但在家裡能不能也做做看呢?雖然家中沒有餐廳的那種大火,但稍稍裹粉炸一炸再拿去炒,就能做出外酥內軟的鹹香金沙豆腐,一點也不輸餐館做的呦,還不快一起動手做喵。
 
金沙豆腐:
 
材料:
 
蔥*3根
鹹蛋*2顆
辣椒*2根
蒜頭*4-5顆
麵粉*1大匙
芥花油*適量
玉米粉*1大匙
雞蛋豆腐*1盒
 
作法步驟:
 
1.蔥切成蔥花,鹹蛋分開蛋白、黃後切碎,辣椒、蒜頭也都切碎。
金沙豆腐食譜
 
2.雞蛋豆腐切小塊,之後用廚房紙巾將水分吸乾。
金沙豆腐
 
3.將玉米粉、麵粉攪拌均勻後,撒在豆腐的表面。
金沙豆腐
 
4.大概半小鍋的油小火煮熱,之後將步驟三的豆腐放入,轉大火炸3分鐘左右後撈起。
金沙豆腐
 
5.拿個平底鍋加入薄薄一層油,再加入鹹蛋黃、蒜頭用小火翻炒約2分鐘。
金沙豆腐
 
6.接著加入鹹蛋白、蔥花一起小火翻炒2分鐘。
金沙豆腐做法
 
7.最後加入豆腐、辣椒再小火翻炒2分鐘即可。
 
 
完成:
金沙豆腐食譜
金沙豆腐食譜
金沙豆腐做法

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