【食譜】麻油炒金針|三步驟新手金針料理,麻油香香的超開胃

金針屬於寒性的食材,所以用麻油來炒可以中和一下,這真的是超沒難度的金針食譜,簡單炒一炒就可以上桌,不過吃起來相當美味,金針還有點脆脆的口感,加上麻油的香氣超棒的喵。
 
麻油炒金針:
 
食材:
 
麻油*適量
薑片*8片
鹽巴*1茶匙
金針*300g
蒜頭*5顆
薑片*8片
米酒*2大匙
 
作法步驟:
 
1.薑片切成薑絲,蒜頭切小片。
 
2.拿出鍋子倒入一層的麻油,放入薑絲、蒜片用中火爆香2分鐘。
 
3.接著放入金針、米酒、鹽巴,繼續用中火翻炒1分鐘即可。
 
4.完成。

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