【花蓮市區】岩燒老饕牛排｜30盎司超巨大爐烤戰斧牛排，使人陶醉的滋味與香氣展現｜高檔餐廳
花蓮岩燒老饕牛排的前身是台北牛排，重新開幕後經營方向改為高級牛排取向，牛排皆採用美國Prime等級牛肉，運用精湛的窯烤手藝製做出滿溢香氣的牛排，全都以套餐的形式展現，其中附帶麵包、沙拉、水果及甜點外，餐廳內還有免費的湯品、飲料及冰淇淋可以盡情享用喵。
一、餐廳環境:
▶外部:
餐廳位在林森路上，就在曾經的國聲戲院對面，周邊因為熱鬧所以不好停，可能要尋找一下林森路兩旁停車格。
▶內部:
店內裝潢的很有質感，座位間的距離也很棒，不會有種人擠人的擁擠感，足夠舒適與自在。
自助吧區，湯品、飲料、冰淇淋，還有現榨的柳橙汁。
二、菜單Menu:
可能因為剛開幕不久，選擇上比較少一些，同時菜單上如果寫的再詳細些會更好，比如重量、肉品等級、烹飪方式等，價格大概是中價位到高價位。
三、店內餐點:
松露濃湯～這湯我超喜歡，濃濃的松露香氣，讓人想多喝兩碗。
羅宋湯，可以看出加了很多邊角牛肉去熬煮，肉味跟蔬菜都融在其中。
附餐的麵包，Q彈好吃，沾點湯來搭配更佳。
爐烤美國脆殼戰斧牛排(1580):
超級大塊!!!30盎司真的沒在跟你開玩笑，還有附餐的布丁、煉乳水果、沙拉跟前菜，光是視覺上就相當豐富，讓人垂涎三尺。
鐵板非常燙要小心，如果覺得肉不夠熟可以稍微用鐵板加強，切開了是非常漂亮的粉色，熟度約5-6分，戰斧牛排由斧頭的肋眼+斧柄牛小排所組成。
爐烤牛排佐上適當的香料，吃起來滿滿肉香與肉的鮮美，這樣的熟度能表現出肋眼的油潤與香嫩，同時牛小排部份也充滿彈性及口感，整份吃完超級滿足。
旁邊還有辣醬可以搭配，讓牛排增添些層次以及解膩，還有煉乳水果跟焦糖布蕾在吃完牛排後能做個美好的收尾。
沙拉新鮮清爽，前菜的炙燒干貝滑嫩可口、蝦子也是讚讚，加上蜂蜜芥茉醬更顯鮮甜。
四、結論:
基本上沒有死角的店家，可以看出很有企圖心想找懂吃的客人，主要價格位在中到中高，店家服務態度非常好，可以說是殷勤備至，餐點上不管是份量或質量都表現得很棒，會是家想帶家人一起享受的店，也很適合帶情人來約會歐。
五、評分:
(★為1星、☆為半顆星，滿為5星)
整體環境：★★★★☆
服務態度：★★★★☆
美味程度：★★★★☆
擺盤美觀：★★★★
價格適當：★★★★
六、店家資訊:
花蓮老饕岩燒牛排
電話：03-8329570
地址：花蓮縣花蓮市林森路212之2號
時間：11:00-14:00、18:00-21:00(週二公休)
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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吃過2次 他們的主廚蠻年輕的又帥 基本他們的餐點是無死角 真的好吃 服務蠻好的 下次還會在去
個人也蠻喜歡的，基本上找不太出缺點