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【食譜】檸檬胡椒蝦|舒服的微酸辣滋味,軟嫩可口又簡單的鮮蝦料裡

by admin
檸檬胡椒蝦
最近氣溫超高讓人連食慾都要蒸發了,來點酸酸的檸檬胡椒蝦拔,酸味跟Q彈的蝦肉互相輝映,蹦出誘人食慾的美妙滋味,重點是作法一如既往的簡單,大家都能一起來試試看喵。
 
檸檬胡椒蝦:
 
材料:
 
糖*1匙
草蝦*600g(可用其它蝦種取代)
米酒*4大匙
鹽巴*1匙
魚露*1匙
薑片*5-6片
蒜頭*5-6個
辣椒*1條
檸檬*1.5個
香菜*1棵
芥花油*適量
胡椒粉*適量
 
作法步驟:
 
1.香菜、蒜頭、薑片都切末,蔥切成蔥花,檸檬(1顆)擠成檸檬汁,檸檬(半顆)切成小丁。
檸檬蝦食譜
 
2.辣椒也切末。
 
3.蝦子剖背去腸泥,可順便把刺剪掉。
 
4.之後加入胡椒粉、米酒(2大匙)、鹽巴醃製1小時。
 
5.拿出鍋子加入適量芥花油,放入醃好的蝦子兩面小火各煎30秒。
胡椒檸檬蝦
 
6.加入米酒(2大匙)嗆鍋,再加入薑蒜末、檸檬汁(+魚露+糖+胡椒粉1匙攪勻)用小火煮1分鐘。
胡椒蝦食譜
 
7.最後加入蔥花、辣椒末,小火煮30秒就起鍋。
檸檬蝦食譜
 
 
完成:
檸檬胡椒蝦
胡椒檸檬蝦食譜

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