【食譜】檸檬胡椒蝦｜舒服的微酸辣滋味，軟嫩可口又簡單的鮮蝦料裡
最近氣溫超高讓人連食慾都要蒸發了，來點酸酸的檸檬胡椒蝦拔，酸味跟Q彈的蝦肉互相輝映，蹦出誘人食慾的美妙滋味，重點是作法一如既往的簡單，大家都能一起來試試看喵。
檸檬胡椒蝦
材料:
糖*1匙
草蝦*600g(可用其它蝦種取代)
米酒*4大匙
鹽巴*1匙
魚露*1匙
薑片*5-6片
蒜頭*5-6個
辣椒*1條
檸檬*1.5個
香菜*1棵
芥花油*適量
胡椒粉*適量
作法步驟:
1.香菜、蒜頭、薑片都切末，蔥切成蔥花，檸檬(1顆)擠成檸檬汁，檸檬(半顆)切成小丁。
2.辣椒也切末。
3.蝦子剖背去腸泥，可順便把刺剪掉。
4.之後加入胡椒粉、米酒(2大匙)、鹽巴醃製1小時。
5.拿出鍋子加入適量芥花油，放入醃好的蝦子兩面小火各煎30秒。
6.加入米酒(2大匙)嗆鍋，再加入薑蒜末、檸檬汁(+魚露+糖+胡椒粉1匙攪勻)用小火煮1分鐘。
7.最後加入蔥花、辣椒末，小火煮30秒就起鍋。
完成:
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