【食譜】清炒明太子鱈魚義大利麵|15分鐘超簡單料理,濃郁明太子好好吃歐

這次要來做的是清炒明太子鱈魚義大利麵,濃郁明太子配上鱈魚真的很搭,只要放到煮好的義大利麵上佳餚就這樣誕生,15分鐘就能輕鬆煮好,基本上毫無困難點,火候的掌握也不需要太要求,只要按部就班就能美美做好的喵。
 
清炒明太子鱈魚義大利麵:
 
材料:
 
水*適量
油*適量
蔥*3根
米酒*2大匙
洋蔥*1顆
番茄*2顆
鱈魚*2片
鮮奶*200cc
海苔*3-4片
橄欖油*1大匙
明太子*80g
柴魚醬油*1大匙
義大利麵*1把(3-4人份)
 
作法步驟:
 
1.洋蔥、番茄切小塊。
 
2.蔥切成蔥花,海苔切成小細片。
 
3.明太子去膜後加入橄欖油並攪拌均勻。
 
4.拿出鍋子倒入半鍋的水煮到滾,之後放入義大利麵,並用中火煮5分鐘後撈起。
 
5.拿出平底鍋加入一層油,接著放入鱈魚並用中火將兩面各煎3分鐘後拿起。
 
6.繼續用平底鍋加點油,之後用中火翻炒洋蔥跟番茄約3分鐘後拿起。
 
7.拿個鍋子放入義大利麵、炒好的番茄、洋蔥、鮮奶、100cc的水、柴魚醬油、米酒,接著用中火煮5分鐘即可。
 
最後放上鱈魚、明太子、海苔及蔥花就完成:
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