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【食譜】干貝芥菜湯|過年必吃傳統湯品,長年菜討喜又好吃

by admin
過年的時候長輩都會想吃長年菜(芥菜),因為傳統過年圍爐都有這道,就讓我們來應景做個干貝芥菜湯,既討個吉利又好喝,能哄長輩開心的好物喵。
 
芥菜干貝湯:
 
材料:
 
鹽*3匙
水*適量
芥菜*600g
珠貝*10-12顆
雞骨*2副
 
作法步驟:
 
1.川燙過的雞骨架跟珠貝加入一鍋水,用小火熬煮1個小時,將雞骨撈出後高湯就完成了。
 
2.芥菜可以先用水川燙3分鐘(可省略),之後放入高湯中用中火煮10分鐘,最後加入鹽巴即可。
芥菜湯
 
 
完成:
芥菜干貝湯

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