這次來做個檸香奶油魚下巴，有別於一般只是煎一煎加檸檬的傳統做法，改用蔬菜與奶油做成醬汁，最後淋上醬汁的魚下巴不只清爽又很好吃，重要的是一如既往的簡單喵。   檸香奶油魚下巴   材料:   蔥*3根 鹽*1匙 甜椒*紅黃各半個 米酒*1大匙 奶油*4塊 檸檬*1顆 紫洋蔥*1/4個 胡椒粉*適量 魚下巴*6片 芥花油*適量   作法步驟:   1.魚下巴加入鹽、胡椒粉、米酒，抹均勻後醃30分鐘。 ...

這次嘗試用偏日式的調味來滷魚下巴，讓滷好的魚下巴帶點甜鹹交錯的滋味，魚下巴滷好帶著醬汁相當好吃，軟嫩的魚肉與醬汁超搭，也不會有腥味，重點是簡單又不複雜，適合假日中午做來享用喵。   和風滷魚下巴   材料:   水*半碗 鹽*1匙 糖*1匙 薑片*3-4片 米酒*1大匙 味醂*1匙 醬油*2大匙 香菇*5-6朵 昆布*2小片 胡椒粉*適量 柴魚片*1匙 七味粉*適量 魚下巴*4片   作法步驟: ...

東大門夜市的青田壽司是夜市中的老前輩，從當初自強夜市起就屹立不搖至今，秉持著回饋顧客的心態來提供高CP值的餐點，雖說夜市用餐環境較熱，但在新鮮度與品質上是經得起考驗的，今天吃完相當滿足，可以說毫無雷點，而且吃完真的便宜、份量也給的大方，可以說是比一般日料店便宜個2-3成以上，不輸花蓮其他熱門的日料店喵。   (P.S.本篇為邀約試吃，但感想為真實想法，還請安心享用。) 一、店家環境:   ▶外部:...

台中霧峰的光復新村是1950年代時，中華民國政府退守台灣後設立的第一個新市鎮，有點類似於之後南投的中興新村，不管是建築風格還是風情都充滿著眷村風情，跟許多眷村相似，近期都慢慢的推動活化，成立了許多眷村文創區，而光復新村算是其中的佼佼者，光看假日的人潮就能知道推展的不錯喵。   一、景點環境:   ▶外部:   ▽位於台中霧峰921地震教育園區旁，周邊有停車場也可以考慮路邊停車。   ▽大多數仍保留...

921地震教育園區由國立自然科學博物館建設於台中霧峰，沒錯，就是建造在921大地震時的重災區上，除了一些歷史足跡可供參觀外，最重要的就是要去看當時的災後現場，不管是隆起的操場、破敗倒塌的校舍，親身經歷一下當時那種天搖地動的天災，能夠喚起從前的記憶與內心的感觸，很推薦大家都能去走走，帶著小朋友或許更有教育意義喵。   一、景點環境:   ▽園區其實挺大的，要全部走完可能需要1-2小時，還有很多不同的...

寶兒日式料理是花蓮玉里的日式小店，雖說是小店倒也該有的都有，從握壽司、定食、手捲等種類也不算少，大致上吃過兩次都還算滿意，在鄉下可能沒辦法追求高CP值，水準跟食材新鮮穩定就很好了喵。   一、店家環境:   ▶外部:   ▽外觀上比較簡陋的鐵皮屋，招牌有點小，要小心別錯過了。 ▶內部:   ▽座位區稍微有比較雜的感覺，或許選用一致性的桌椅會比較好，不過有冷氣就好。 二、MENU:   ▽生魚片握壽...

位於台中后里舊山線鐵道上的八號隧道與后里圳磚橋，因為景色優美且神似神隱少女中的景致，曾是打卡的熱門景點，但正因如此...在最近發現有人破壞環境等事情，大家如果真要前往務必自律，並且因為有告示禁止進入，安全要自己負責的喵。   一、景點環境:   ▽八號隧道與后里圳磚橋位於舊山線鐵道，距離泰安鐵道園區不遠，其實地圖搜尋八號隧道就找的到了。   ▽沿著蜿蜒的小路往裡面走，小河流水、陽光灑落的山林，非常...

清水牛肉麵是台中清水這一代的熱門平民美食，除了在地人都頗推外，也曾被食尚玩家介紹過，這次平日去也是人潮眾多，牛肉麵大份的份量不俗，牛肉給的也不小氣，吃起來軟嫩多汁，雖說不到極品，但也是相當美味喵。   一、店家環境:   ▶外部:   ▽距離清水火車站走路約10分鐘，看上去就是家普通的老牛肉麵店。   ▽店內雖說比較簡陋，但整體乾乾淨淨的還有冷氣。 二、MENU:   ▽主打的當然是牛肉麵，也有冬...

庸的廚房主打家常料理與合菜，同時也有一些港粵菜色，比如這次想去吃的廣東炒麵，但可惜老闆娘說現在不提供了Q口O。不過點了生炒牛肉飯跟醉雞也相當好吃，沒有奢華的環境，卻有精湛的手藝，難怪店內生意超好，到12點多都坐滿滿喵。   一、店家環境:   ▶外部:   ▽位於荳蘭橋旁，外觀是個普通的小餐館，停車可能要稍微找一下，不太好停...。 ▶內部:   ▽店內空間不大，不過有大圓桌也能容納30人左右，夏...

水色咖啡(Aqua Cafe)是藏於巷弄的花蓮隱藏版美食，這次偶然經過就去吃吃，結果鬆餅真的令人頗為驚豔，那種外酥內軟的口感的確不曾吃過，難怪老闆對自己做的鬆餅如此有自信，還有台灣版的麝香貓咖啡，是由果子狸來當主角，喝起來味道也相當獨特喵。   一、店家環境:   ▶外部:   ▽位於黃昏市場旁的巷子內，外觀看上去並不特別吸精，週邊能停的位子不少。 ▶內部:   ▽店內的水藍色彩搭配旁邊的海洋景致...