【食譜】韓式海鮮煎餅|滿滿海鮮吃個過癮,在家享用比餐廳更棒|韓式煎餅食譜

這次要來做的是韓式海鮮煎餅,感謝家母都會幫忙指導怎麼做,雖然聽起來海鮮煎餅很厲害,但絕對不會有想像中難,只要把韓式煎餅比例調整適宜,其他照著韓式煎餅食譜步驟做,一定能做出超好吃的煎餅歐。

只有自己做過才知道做菜難就難在踏出的那一步,認真做了話只差的是多練習就能慢慢熟練,不過要能耐得住性子準備材料還有整理環境TT做菜很容易的~大家可以一起試試看喵!!

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韓式海鮮煎餅

 
材料(三人份):
 
(以下杯的量為量米杯)
(碗則為一般飯碗大小)
(煎餅的配料能自由搭配,挑喜歡的吃喵)
 
煎餅粉*4杯
小黃瓜*1根
高麗菜*1/4顆
雞蛋*2顆
起士*適量
牛奶*1杯
蕗蕎*1小把(可用韭菜取代)
洋蔥*半顆
紅蘿蔔*1/3根
櫻花蝦*半碗(可用其他海鮮取代)
透抽*1隻
水*適量
 
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作法步驟:
 
1.備料
韓式煎餅比例
 
2.小黃瓜、高麗菜、透抽切小塊,紅蘿蔔刨成絲。
韓式煎餅食譜
 
3.蕗蕎撒上薄博的鬆餅粉
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4.透抽用水燙過30秒
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5.把所有配料加入攪拌,煎餅粉跟水為4:3加上1杯牛奶及2顆蛋。
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6.開小火把油加熱後加入煎餅糊,大概評估不要太厚。
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7.煎約三分鐘後用盤子按在上面,之後翻過來讓煎餅在盤上,再把沒熟那面放回平底鍋上繼續煎三分鐘。(但還是要看一下,略焦就可以翻)
韓式海鮮煎餅
 
 
8.完成~超好吃的外酥內軟,也可以跟醬搭配就更棒瞜韓式煎餅食譜
韓式煎餅食譜
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P.S.醬料用韓式辣醬加點蜂蜜、醬油和檸檬即可喵~
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