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【食譜】剝皮辣椒雞湯|簡易版輕鬆上手做,微辣開胃又好好喝

by admin
這次來做懶人版的剝皮辣椒雞湯,省略了複雜的做法,就算初學者也能在家跟著做,冬天補補身體;夏天也能喝點辣辣的開胃,剝皮辣椒特有的微辣與香氣,很好的與雞湯相合,最棒的是雞肉並沒有過度熬煮,所以雞肉仍軟嫩嫩的很好吃喵。
 
剝皮辣椒雞湯:
 
材料:
 
水*適量
蒜頭*5顆
辣椒*1-2根
香菇*10朵
豬骨*600g
雞肉*1隻(可酌增減)
蛤蜊*600g
剝皮辣椒*半罐
 
作法步驟:
 
1.雞肉剁成適量大小的塊狀。
剝皮辣椒雞
 
2.剝皮辣椒也切成小段。
剝皮辣椒雞湯
 
3.準備個鍋子倒滿水,再加入豬骨跟蒜頭,接著用小火煮30分鐘。
 
4.接著加入剝皮辣椒水、香菇,接著繼續用小火煮10分鐘。
剝皮辣椒雞湯食譜
 
5.再放入切好的雞肉跟剝皮辣椒,繼續用小火煮10分鐘。
剝皮辣椒雞湯食譜
 
6.最後再加入蛤蜊小火煮5分鐘就完成。
剝皮辣椒雞湯食譜
 
 
加上切好的辣椒點綴,完成:
剝皮辣椒雞湯食譜 剝皮辣椒雞湯作法

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