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【食譜】清炒豬母乳草|高營養價值又簡單料理,馬齒莧的家常料理法

炒野菜

by admin
豬母奶菜又名馬齒莧,是曾經餵豬吃的菜,因為營養價值高,到了如今漸漸變成家常菜,偶爾能在家中的餐桌上出現,使用大量蒜頭去清炒,讓豬母奶菜呈現清脆爽口的口感,是道不用費工又好吃的家常料理喵。
 
清炒豬母乳草:
 
材料:
 
水*適量
油*適量
鹽巴*2茶匙
枸杞*少許(需泡水)
辣椒*半根
蒜頭*10顆
豬母乳菜*300g
 
作法步驟:
 
1.將蒜頭切碎。
 
2.辣椒切絲。
 
3.用中火將一鍋水煮沸,接著放入豬母奶菜川燙2分鐘後撈起。
 
4.拿個平底鍋倒入薄薄一層油,並用小火爆香蒜頭。
 
5.接著加入豬母奶菜;鹽巴,用小火翻炒1分鐘即可。
 
6.撒上辣椒絲跟枸杞就完成。

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