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【食譜】紅麴醬燒三角肉|Q彈多汁三角肉佐上甜甜紅麴,小朋友愛不釋手的好料理

by admin
這次要做的是紅麴醬燒三角肉,簡單用紅麴將三角肉醃製後,再簡單醬燒煮一煮就能上桌,軟Q細緻的三角肉帶著濃濃紅麴香,讓人垂涎的肉肉就這樣完成,配上一碗碗白飯讓防疫期間也能開開心心喵。
 
紅麴醬燒三角肉:
 
材料:
 
米酒*1碗
洋蔥*1顆
紅麴醬*300cc
三角肉*600g
麥芽糖*1大匙
 
作法步驟:
 
1.洋蔥切絲。
 
2.三角肉抹上紅麴醬,接著放冰箱醃製6-8小時。
 
3.三角肉切片。
 
4.拿個鍋子倒入一層油,接著放入三角肉用中火翻炒3分鐘。
 
5.接著放入麥芽糖後繼續翻炒3分鐘。
 
6.放入米酒後轉小火煮10分鐘。
 
7.最後加入洋蔥後用中火翻炒30秒即可。
 
8.完成。
醬燒紅麴三角肉食譜

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