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【食譜】粉蒸排骨|居家必備家常菜,軟嫩排骨簡單做

by admin
粉蒸排骨可以說是每家都會出現的家常菜色,把肉醃好後裹上粉去蒸一蒸就能簡單上桌,幾乎沒有困難的地方,就算料理初學者也能輕鬆上手喵。
 
粉蒸排骨:
 
材料:
 
水*適量
蔥*2根
辣椒*1根
蒜頭*3顆
薑片*5片
白蘿蔔*1根
蒸肉粉*50g
紹興酒*3大匙
豬肋排*600g
豆瓣醬*2匙
甜麵醬*2匙
醬油膏*2匙
 
作法步驟:
 
1.薑蒜都切成末,白蘿蔔切滾刀塊,辣椒切小段,蔥切成蔥花。
 
2.排骨用活水浸泡15分鐘。
 
3.排骨撈起後加入甜麵醬、豆瓣醬、紹興酒、醬油膏後攪拌均勻,醃製30分鐘。
 
4.醃好後把肉均勻裹上蒸肉粉,肉下面要鋪上白蘿蔔。
 
5.放入電鍋或蒸籠蒸40分鐘即可。
 
 
撒上辣椒跟蔥花完成:
粉蒸排骨食譜
粉蒸排骨

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