【食譜】海鮮起司厚煎蛋|兼具簡單跟好味道的鮮美煎蛋,小朋友最愛的蛋料理

大朋友小朋友都很愛的煎蛋,這次就來簡單變化一下做個海鮮起司厚煎蛋拔,運用家中剩下的海鮮跟蔬菜做搭配,既能清冰箱又能兼具營養,最重要的當然是簡單又不容易失敗,上桌後不只看起來神似大阪燒,吃起來還能嚐到海鮮的鮮美滋味,同時又非常下飯喵。
 
海鮮起司厚煎蛋:
 
材料:
 
蔥*2根
油*適量
牛奶*3大匙
起司*3大匙
雞蛋*6顆
韭菜*4根
豆豉*1小匙
米酒*1大匙
白蝦*200g(燙熟)
干貝*4顆
蟹肉棒*4個
 
 
作法步驟:
 
1.豆豉、洋蔥、蔥白、韭菜都切碎,白蝦、蟹肉棒切小塊,干貝橫切一半。
 
2.青蔥切碎後泡水約10分鐘去嗆辣後撈起。
 
3.將步驟1的食材都放到盆子中,再打入雞蛋、牛奶、米酒後攪拌均勻。
 
4.拿出平底鍋加入一層油後倒入步驟3的蛋液,之後撒上起司用小火煎3分鐘。
 
5.拿一個大盤子蓋在上面後翻轉平底鍋,之後再把翻好面的蛋放回平底鍋(別忘了先倒油再放),接著繼續用小火煎3分鐘直到完全定型即可。
 
 
撒上蔥花再擠上美乃滋就完成:
海鮮煎蛋作法
【食譜】海鮮起司厚煎蛋|兼具簡單跟好味道的鮮美煎蛋,小朋友最愛的蛋料理

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