【花蓮市區】野人火鍋Shabu｜主打高品質冷藏肉品，嫩軟的極黑和牛十分誘人
野人Shabu 冷藏/熟成高級肉專門是藝人Kid開的高級火鍋店，就在花蓮火車站的對面，主打冷藏肉品並經過熟成的方式來處理，已經在口袋名單許久，這次一嚐可以說的確能懂其優點，比如肉片的講究與品質，火鍋湯底也相當濃郁好喝；但同樣覺得價格略高，服務態度不太好…，部分員工給人相當冷漠的感受，可以說各有優缺點喵。
一、店家環境:
▶外部:
▽外觀上很講究，夜晚中十分明亮與顯眼，位於離花蓮火車站走路5分鐘的位置，附近有付費停車格。
▶內部:
▽店內位子都像是小包廂的感覺，可以跟別桌有點區隔感，每桌都有可以充電的USB孔，這點在火鍋店中相當少見～。
二、MENU:
▽火鍋大致上偏三、四百起跳，主體為中偏高價位等級，肉品的選擇上相當多樣，從Prime等級牛肉到極黑和牛都有，其他肉類也是呦。
三、店內餐點:
GOLD極黑和牛板腱(990)+牛奶湯底(90):
▽隨餐附有的兩種醬汁，分別是胡麻醬跟柚香醬汁，配合肉類跟火鍋都相當的搭歐。
▽雖然有點略貴的牛奶湯底，但真的非常濃郁香醇，還給了片起司一起入鍋煮，會讓蔬菜好吃50%。
▽這次是特價折扣300相當實惠，可以看到和牛肉片給的頗多，看上去粉紅粉紅很吸引人。
▽稍微燙過幾秒微帶粉紅就能吃摟，非常軟嫩的口感，其中還帶著牛肉的特有香氣，配飯吃也很棒。
▽菜盤就比較沒特色，沒什麼新花樣。
伊比利豬嫩肩-肉加量(640):
▽伊比利豬的油花吃的就是那個香氣，能吃到油潤而不膩的感受，豬肉火鍋片中算相當厲害了。
四、結論:
1.環境舒適、小包廂的感覺。
2.服務態度有待加強。
3.餐點上水準足夠，價格略高。
4.和牛是真的很好吃，但吃原價就令人卻步…
五、評分:
(★為1星、☆為半顆星，滿為5星)
整體環境：★★★★
服務態度：★★
美味程度：★★★★
擺盤美觀：★★★☆
價格適當：★★☆
六、店家資訊:
野人Shabu 冷藏/熟成高級肉專門-花蓮店
電話：03-8352083
地址：花蓮縣花蓮市國聯一路169號1樓
時間：11:30-23:30
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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