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【食譜】醃冬瓜蒸肉|居家簡易料理,醃冬瓜香氣繚繞蒸肉好好吃

by admin
醃冬瓜蒸肉算是蒸肉的變化型,一點醃冬瓜就能讓味道有顯著的變化,醃冬瓜的鹹香沁入肉中,讓蒸肉吃起來更富有變化,重點是步驟簡單,材料切一切丟去攪拌均勻就能入電鍋蒸好,好吃又美觀的蒸肉上桌喵。
 
醃冬瓜蒸肉:
 
材料:
 
蔥*2根
雞蛋*2個
薑片*5片
辣椒*1根
米酒*1匙
蒜頭*5個
冬瓜*1片
太白粉*2匙
豬絞肉*600g
紅蘿蔔*100g
醃冬瓜*2塊
豆腐乳*1塊
 
 
作法步驟:
 
1.薑蒜、辣椒、紅蘿蔔都切碎;蔥切成蔥花。
 
2.醃冬瓜、豆腐乳都切碎。
 
3.冬瓜片要挖空中間。
 
4.絞肉要用刀子再剁過,讓它有點彈性。
 
5.將絞肉加入步驟一切碎的辣椒、蔥花、薑蒜末、紅蘿蔔,再加入米酒、蛋、太白粉,最後再攪拌均勻。
 
6.把肉塞進冬瓜片中,可以考慮上面多放個蛋黃,不放也沒關係(純外觀),之後入電鍋蒸20分鐘即可(兩米杯水)。
 
 
完成:

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