鵝肉

只要把鵝肉表皮用滾水燙過，再加點薑、蒜去煮個35分鐘，燜一燜就可以了，不費力的白斬鵝肉就是這麼容易。

金鵝肉在吉安這邊屹立不搖許久，從小小的像路邊攤感覺的店到重新整裝過，一直想找機會去吃，到最近終於能去一次，沒有菜單，就看今天有哪些菜在櫃台挑選，老闆說菜大多都是自己種的，如果想吃鵝肉也可以請老闆幫忙切，算是家樸實的小店，就算一個人來吃也挺自在喵。