【花蓮食記】香茅廚房|獨特風味的濃郁咖哩與手作泰式料理|花蓮咖哩

異國料理

這次要介紹的花蓮美食是花蓮市區剛開不久的香茅廚房,主打泰式料理跟咖哩,主廚曾經在國外米其林星級餐廳待過,更是讓我們期待會端上怎樣的料理,不過花蓮咖哩其實也不少,希望能有所驚喜喵。

 
一、店家環境:
 
▶外部:
 
▽位於花蓮市區,這個位子的店經歷了各式各樣的輪轉,從異國料理、服飾、台菜等,今天終於換到泰式料理喵~
花蓮咖哩
 
 
▶內部:
 
▽室內明亮且舒適,椅子坐起來軟軟得挺好,多為四人座位,也有幾個兩人座,就環境是感覺不太出來泰式。
花蓮咖哩
 
▽牆上有諧音的英文,讓人會心一笑。
花蓮咖哩
二、MENU:
 
▽這張是菜單,價格上是中上,有單點套餐也能單點。
香茅廚房菜單
 
▽另一本是菜色的介紹,有圖也有料理方式,蠻詳細的。
三、店內餐點:
 
蝦醬空心菜(90):
 
▽該說泰式料理必點的菜色,基本上味道都大同小異。
香茅廚房
 
▽該不過這家的吃起來不會味道太重,且口感清脆算挺不錯的。
香茅廚房
 
 
月亮蝦餅佐手工甜雞醬(150):
 
▽表皮吃起來酥脆,裡面一口咬下能品嘗到滿滿的蝦肉,搭配酸甜的醬汁,非常的搭。
花蓮美食
 
▽月亮蝦餅每家都有,但要做的不過油膩跟好吃就難,讓人感覺蝦肉多又不會有咬麵皮的感覺,我挺喜歡的。
香茅廚房
 
▽可以看一下橫切面,能看到一塊塊的蝦肉喵~
香茅廚房
 
 
手作帕能花生紅咖哩套餐(310):
 
▽咖哩有很重的蝦醬跟椰奶味,感覺很濃厚且有層次的味道。但有點太辣,對於只能吃小辣的我來說不太OK…..
香茅廚房
 
▽肉的部分比較瘦一些,吃起來頗有嚼勁但很好吃,上面花生的部分,朋友覺得影響到口感不太喜歡。
 
 
手作泰式黃咖哩套餐(300):
 
▽黃咖哩的醬味道我非常愛,醬汁吃起來有點一粒粒的粉末感,椰香味跟濃郁的咖哩在口中逐漸擴散,值得細細品嘗。
 
▽五花肉吃起來很香,口感略有嚼勁,不過如過肥肉比例再高些會更好。
 
 
附餐小菜與甜點:
 
▽泰式女婿蛋::炸過的糖心蛋,配上酸甜的醬汁意外的不錯。
 
▽涼拌小黃瓜:就是….涼拌小黃瓜喵….
 
▽波羅蜜西米露::波羅蜜的甜味配上滾滾一粒粒的西米露甜湯,還蠻好吃的。
 
 
羅旺子汁(60):
 
▽這個我不行,雖然因為好奇就點點看,酸酸甜甜的….有種很特殊很微妙的味道,不太能適應喵ˊˋ

四、結論:
 
環境上蠻正常的算舒適,介紹菜色與推薦還蠻親切的,餐點雖說種類沒到很多,但目前吃到都很有特色,能從目前吃過的泰式料理中脫穎而出,推薦給想吃獨特風味咖哩的朋友。
 

五、評分:
 
(★為1星、☆為半顆星,滿為5星)
整體環境:★★
服務態度:
美味程度:
擺盤美觀:
價格適當:
 
六、店家資訊:
 
香茅廚房Lemongrass Kitchen
電話:03-8322685
地址:花蓮縣花蓮市商校街175號
時間:11:30-14:00、17:30-20:00(一、二公休)
 

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