【台北食記】TOTSUZEN–現切秤斤論兩賣的超美味牛排

台北美食

之前聽說是秤斤賣,感覺超新奇就一直想去,這次終於有機會,一開始光聽名字還以為是日本料理店,結果居然是超美式的牛排店,這家不同於以往的乾式熟成牛排,而是主打濕式熟成也引以為傲的是低價卻高質量,所以本喵可是超級期待,如果不能讓我大口吃肉就要哭哭摟,總之,老闆來一份半斤現切牛肉。

一、店家環境:
 
▶外部:
 
位於捷運國父紀念館站步行約五分鐘,外表看上去並不特別。
 
▶內部:
 
一進門就看到一塊塊濕式熟成的牛肉,看了好餓喵><
旁邊有一部分立食的桌子,可以打九折歐
一樣是最近流行的工業風,塑造的氣氛不錯。
 
桌上的餐具跟菜單已擺好,還有檸檬水跟挺多種類的醬料。
可以看到左邊是點牛肉的地方,右邊是吃完放餐具的地方。
二、MENU:
 
如果妳光看單價會覺得貴,但稍微換算一下成盎司了話就知道,這樣的價格是很OK的,比外面很多牛排店CP值高很多。
三、店內餐點:
 
首先每個座位有號碼牌,拿著去點餐口跟他說要哪種肉跟份量,他就會現場切並秤重給你看,通常會多一點或少一點,然後選擇熟度。
 
 
1.安格斯黑牛肋眼牛排(300克)(750):
(自己收拾餐具就不用服務費歐)
 
依照廚師建議的三分熟,看上去感覺肥肉有點太多,但吃起來卻溫潤而不膩,三分熟度讓牛肉非常的軟嫩,油脂與肉化開的感覺非常的棒!!!!
 
 
2.安格斯黑牛紐約客牛排(300克)(690):
 
朋友在我照之前就切了一小塊QQQQQ,紐約客吃起來沒這麼油潤,但肉質的油花比例很好,五分熟度吃起來既有點嚼勁又能感受在嘴中擴散的肉汁。
 
3.莎朗心牛排(300克)(389):
 
這是跟朋友分一半一起吃,不要因為他便宜就以為他不好吃。咬起來很有嚼勁卻不硬,有點筋的感覺很不錯,五分熟度整體吃起來也非常美味~~
 
附餐
 
(平日中午送飯跟沙拉或湯)
(其他配料三樣79)
 
羅宋湯
 
抱歉這羅宋湯我不行,芹菜味道實在太重…..
飯與溫泉蛋
 
點的溫泉蛋加上一點日式醬油 瓦沙米與飯吃起來就好好吃喵>w<
四、結論:
 
環境上還不錯,工業風且明亮乾淨。
服務態度挺好,會親切的介紹(才不是因為他是正妹)
這個價格就牛排來說CP值是很高的,
牛肉品質很棒,並且廚師烹調的熟度掌握很良好,
每一種吃起來都非常美味,馬上就想二訪的程度喵。
推薦給想要吃高品質牛排並講求CP值的朋友。
 
五、評分:
 
(★為1星、☆為半顆星,滿為5星)
整體環境:
服務態度:
美味程度:
擺盤美觀:
價格適當:
 
六、店家資訊:
 
TOTSUZEN STEAK
時間:11:30~20:30
地址:台北市大安區敦化南路一段233巷59號
電話:02-2711-7521
 

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