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【花蓮市區】椿山日本料理|都市叢林中的溫馨日式餐館,炒飯、壽司、丼飯各各不馬虎

日式料理

by admin
椿山日本料理是花蓮日料中的老店,從學生時期就在這邊札地生根,老房子中體悟著溫馨的氣氛,不管是炒飯、壽司還是炙燒生魚片丼飯,目前吃到都頗有造詣,價格上也不至於傷筋動骨,可以用相對平實的價格享受一下美食喵。
 

一、餐廳環境:

▶外部:
 
就在花蓮鬧區的光復街上,店前有一個小小的停車格可以停,但因為生意不錯可能還是要去周邊找,假日時多少要碰碰運氣。
▶內部:
 
店內有種日式古宅的感覺,雖然多少有點歲月感,不過氣氛挺好,空間上也不算太狹隘。

 

二、菜單Menu:

菜色選擇上很多,如果人多可以合菜的方式來點,人少就選擇丼飯、壽司類,價格上就是正統日料店的價位。

三、店內餐點:

 
鮭魚蒸飯(100):
 
蒸飯份量雖不多,但上面有著滿滿的鮭魚卵,光是外觀上就超級好拍,鮭魚卵新鮮又充滿鮮甜,蒸飯與鮭魚卵一起吃相當鹹香可口,不過熟鮭魚有點小硬。
椿山日本料理
 
附餐的味噌湯,還行不過有點小鹹。
 
鮭魚炒飯(100):
 
炒飯最重要的我想就是那香氣,還有吃起來要粒粒分明不可以軟黏,我想椿山這兩點做得很好,是道好吃的炒飯。
 
炙鮭干貝丼(280):
 
豪華的擺滿了炙燒鮭魚、干貝及鮭魚卵,炙燒鮭魚光看就讓人胃口大開,還有不手軟的鮭魚卵,吃起來柔嫩無比的炙燒鮭魚,還有香氣四溢又鮮美的炙燒干貝,讓人挑不太出毛病的一碗,大推。
花蓮椿山料理
 
綜合握壽司(240):
以240來說這價格是中規中矩,鮭魚、鮪魚跟紅甘(?,若是我沒記錯了話是這三種,味道上新鮮好吃,不會有劣質的軟爛感,符合價位的水準。
 
附餐給的水果,就水果。

四、結論:

是家適合跟朋友來聚餐的餐館,人多的時候有比較吵一點,不過熱鬧熱鬧的氣氛也不差,餐點上我覺得都挺有水準,價格雖說稱不上便宜,但也還算適當,老闆娘很熱情害我有點小害羞哈哈。
 

五、評分:

(★為1星、☆為半顆星,滿為5星)
整體環境:★★★★
服務態度:★★★☆
美味程度:★★★☆
擺盤美觀:★★★★
價格適當:★★★☆
 

六、店家資訊:

椿山日本料理
電話:03-8355833
地址:花蓮縣花蓮市光復街108號
時間:11:30-14:00、17:00-21:00(週四休息)

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