【食譜】剝皮辣椒炒烏龍麵佐馬告鹹豬肉|炒烏龍麵X剝皮辣椒的好味道,還有軟嫩多汁鹹豬肉相伴|創意食譜|烏龍麵料理

炒烏龍麵大多都是加入蔬菜、肉絲,頂多就是用明太子去調味,有想過剝皮辣椒跟烏龍麵的組合嗎?剝皮辣椒的微辣、香氣,與軟Q烏龍麵相處甚歡,還加上滿滿的軟嫩鹹豬肉,假日在家來份美食填滿自己的身及心喵。
 
剝皮辣椒炒烏龍麵佐馬告鹹豬肉(2人份):
 
材料:
 
青椒*1顆
辣椒*1根
白酒*2大匙
蒜頭*4顆
馬告*1大匙
洋蔥*半顆
烏龍麵(熟)*2團
橄欖油*適量
牛番茄*2顆
鹹豬肉*1塊
剝皮辣椒*2根
剝皮辣椒汁*2大匙
 
作法步驟:
 
1.青椒、辣椒、蒜片切薄片。
 
2.薄皮辣椒切小片。
 
3.番茄跟洋蔥都切丁。
 
4.鹹豬肉放電鍋蒸20分鐘,之後切成薄片。
 
5.拿個鍋子倒入較厚的橄欖油,開小火來爆香蒜片3分鐘。
 
6.接著放入洋蔥一起用小火爆香1分鐘。
 
7.接著放入番茄,繼續用小火炒2分鐘。
 
8.倒入白酒、剝皮辣椒汁,用小火繼續煮到水滾。
 
9.放入青椒、剝皮辣椒、辣椒、烏龍麵、鹹豬肉片,一起用小火翻炒2分鐘。
 
10.最後加入馬告再繼續用小火翻炒30秒即可。
 
11.完成。
炒烏龍麵食譜

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