【食譜】剝皮辣椒炒烏龍麵佐馬告鹹豬肉｜炒烏龍麵X剝皮辣椒的好味道，還有軟嫩多汁鹹豬肉相伴｜創意食譜｜烏龍麵料理
炒烏龍麵大多都是加入蔬菜、肉絲，頂多就是用明太子去調味，有想過剝皮辣椒跟烏龍麵的組合嗎?剝皮辣椒的微辣、香氣，與軟Q烏龍麵相處甚歡，還加上滿滿的軟嫩鹹豬肉，假日在家來份美食填滿自己的身及心喵。
剝皮辣椒炒烏龍麵佐馬告鹹豬肉(2人份)
材料:
青椒*1顆
辣椒*1根
白酒*2大匙
蒜頭*4顆
馬告*1大匙
洋蔥*半顆
烏龍麵(熟)*2團
橄欖油*適量
牛番茄*2顆
鹹豬肉*1塊
剝皮辣椒*2根
剝皮辣椒汁*2大匙
作法步驟:
1.青椒、辣椒、蒜片切薄片。
2.薄皮辣椒切小片。
3.番茄跟洋蔥都切丁。
4.鹹豬肉放電鍋蒸20分鐘，之後切成薄片。
5.拿個鍋子倒入較厚的橄欖油，開小火來爆香蒜片3分鐘。
6.接著放入洋蔥一起用小火爆香1分鐘。
7.接著放入番茄，繼續用小火炒2分鐘。
8.倒入白酒、剝皮辣椒汁，用小火繼續煮到水滾。
9.放入青椒、剝皮辣椒、辣椒、烏龍麵、鹹豬肉片，一起用小火翻炒2分鐘。
10.最後加入馬告再繼續用小火翻炒30秒即可。
11.完成。
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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