【食譜】乾炒過貓｜4步驟簡易過貓做法，讓你炒出口感絕佳的蔬菜｜過貓食譜
過貓大多人要不就涼拌、清炒，這次的炒法是家中長輩使用，用有點乾炒的形式來做的過貓食譜，雖說看起來不起眼，但炒出來的確相當好吃，老一輩的智慧還是可以多學學，而且超簡單～一點都不難喵。
乾炒過貓:
食材:
油*適量
過貓*500g
辣椒*1根
蒜頭*5顆
柴魚*1大匙
鹽巴*2茶匙
油蔥酥*2匙
作法步驟:
1.辣椒、蒜頭切碎。
2.拿出鍋子倒入一層油，放入過貓用中火蓋鍋悶煮8分鐘。
3.加入油蔥酥、蒜頭，並用中火翻炒3分鐘。
4.加上柴魚、辣椒，繼續用中伙拌炒30秒即可。
5.完成。
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