【食譜】乾炒過貓|四步驟簡易過貓做法,讓你炒出口感絕佳的蔬菜

【食譜】乾炒過貓|四步驟簡易過貓做法,讓你炒出口感絕佳的蔬菜

中式料理
過貓大多人要不就涼拌、清炒,這次的炒法是家中長輩使用,用有點乾炒的形式來做,雖說看起來不起眼,但炒出來的確相當好吃,老一輩的智慧還是可以多學學,而且超簡單~一點都不難喵。
 
乾炒過貓:
 
食材:
 
油*適量
過貓*500g
辣椒*1根
蒜頭*5顆
柴魚*1大匙
鹽巴*2茶匙
油蔥酥*2匙
 
作法步驟:
 
1.辣椒、蒜頭切碎。
 
2.拿出鍋子倒入一層油,放入過貓用中火蓋鍋悶煮8分鐘。
 
3.加入油蔥酥、蒜頭,並用中火翻炒3分鐘。
 
4.加上柴魚、辣椒,繼續用中伙拌炒30秒即可
 
5.完成

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