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【食譜】嫩煎和牛牛小排|3步驟最簡單牛小排煎法,極致柔嫩口味讓人沉淪

by admin
最近買了極黑和牛的牛小排,就讓我們一起用簡單的方式料理,只要食材新鮮、品質好,那只要輕鬆煎一煎就會很好吃,這次是厚度比較薄所以就不烤了,如果牛排厚度很厚,還是建議稍微烤一烤受熱會比較均勻喵。
 
嫩煎和牛牛小排:
 
食材:
 
海鹽*適量
橄欖油*適量
和牛牛小排*3片
 
作法步驟:
 
1.牛小排冷藏退冰,出冰箱後要放到常溫,接著灑上海鹽、抹上橄欖油,醃10分鐘。
 
2.拿出平底鍋倒入一層的橄欖油,用大火將牛小排兩面各煎1分鐘。
 
3.完成~可以搭配節瓜、蕗蕎、洋蔥之類。
和牛料理
和牛食譜

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