【食譜】芥末小章魚|3分鐘完成的日式涼拌小菜,簡易製作不花心力

【食譜】芥末小章魚|3分鐘完成的日式涼拌小菜,簡易製作不花心力

日式料理
這次要做的是日式的芥末小章魚,清爽的小章魚酸甜好吃,晚上來上一點就非常開胃,製作只需要三分鐘就好,沒什麼技術成份,輕鬆做出一份美味的和風小菜喵。
 
芥末小章魚:
 
材料:
 
水*適量
芥末*1大匙
鹽巴*2茶匙
番茄*2顆
檸檬*半顆
蒜頭*3顆
薄荷*10片
米酒*1大匙
薑片*5片
辣椒*1根
小黃瓜*1根
小章魚*300g
柴魚醬油*2
 
作法步驟:
 
1.番茄切碎,小黃瓜刨絲,辣椒切薄片。
 
2.薄荷、蒜頭都切碎。
 
3.小章魚洗乾淨後加鹽去抓醃15分鐘。
 
4.拿個鍋子倒入1/3水,加入薑片、米酒用中火煮到滾,再放入小章魚後關火悶30秒後撈起。
 
5.將小章魚放到冰水後冷卻2分鐘後撈起。
 
6.將小黃瓜、薄荷、番茄、蒜頭、辣椒、小章魚、檸檬汁、柴魚醬油、芥末一起攪拌均勻。
 
7.完成。

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