首頁 » 宅喵食譜 » 蛋料理 » 【食譜】角菜炒蛋|珍珠菜x炒蛋x簡單食堂

【食譜】角菜炒蛋|珍珠菜x炒蛋x簡單食堂

by admin
角菜平常好像比較少見,至少我是比較少吃到,角菜也被稱為珍珠菜,吃起來稍有點草味,不過只要加點香油配上炒蛋,味道還是相當不錯的,這次就來做個簡單的角菜炒蛋喵。
 
角菜炒蛋:
 
食材:
 
油*適量
香油*1匙
角菜*300g
雞蛋*4顆
米酒*2大匙
牛奶*1匙
鹽巴*1茶匙
蒜頭*4顆
蝦米*1大匙
 
作法步驟:
 
1.將角菜切成小片。
 
2.雞蛋加入鹽巴、牛奶、米酒(1大匙)並攪拌均勻。
 
3.拿出平底鍋倒入較多的油,放入步驟2的蛋液翻炒到凝固後撈起。
 
4.重新倒一層油,放入蝦米並用中火爆香2分鐘。
 
5.再加入蒜頭繼續用中火爆香1分鐘。
 
6.放入角菜後用中火翻炒3分鐘,加入米酒(1大匙)後蓋鍋煮2分鐘。
 
7.最後放入炒蛋、香油,轉成小火翻炒1分鐘即可。
 
8.完成。
角菜做法

相信你會喜歡

1 comment

pululu蒲蒲@twitch遊戲直播仔 (@PLu0314) 2022-09-14 - 上午 10:50

沒有吃過的菜,有機會的話可以嘗嘗看

Reply

發表迴響