首頁 » 宅喵食譜 » 各國料理 » 泰式料理 » 【食譜】白醬海鮮義大利麵|不複雜卻美味的義大利麵,簡單在家自製奶香白醬

【食譜】白醬海鮮義大利麵|不複雜卻美味的義大利麵,簡單在家自製奶香白醬

義大利麵作法

by admin
這次來做簡易版白醬海鮮義大利麵,從自製白醬開始,其實沒有想像中繁雜,只要花點時間來煮一煮,各種海鮮優先煎熟,最後再混在一起煮即可,居家也能做出義式餐館的口味喵。
 
白醬海鮮義大利麵:
 
材料:
 
油*適量
水*適量
蒜頭*10顆
辣椒*1根
洋蔥*1顆
青椒*1個
干貝*8顆
九孔*8顆
蝦子*10尾
奶油*30g
麵粉*30g
牛奶*400cc
義大利麵*300g
 
作法步驟:
 
1.蒜頭一半切片;一半切碎,辣椒切薄片。
 
2.青椒切薄片,洋蔥切碎。
 
3.拿個鍋子放入奶油用小火煮融,再放入麵粉混合約2分鐘。
 
4.接著倒入牛奶並用小火煮5分鐘,要不斷的攪拌以防黏底。
 
5.平底鍋倒入一層油,放入蒜片用小火煎3分鐘直到有點酥脆,之後撈起備著。
 
6.接著一樣倒油將蝦子兩面各煎30秒直到變色,記得蝦子要先去腸泥,煎好後拿起備著。
 
7.接著換干貝一樣用小火煎兩面各30秒,之後備著。
 
8.香菇切薄片,接著加點油放鍋中用小火翻炒3分鐘,煎好後備著。
 
9.水用中火煮滾後放入義大利麵煮7分鐘後撈起。
 
10.拿個鍋子倒入一層油,接著放洋蔥用小火翻炒3分鐘。
 
11.接著放入香菇、水(3大匙),用小火翻煮2分鐘。
 
12.接著放入白醬、義大利麵、九孔,併用小火煮分鐘。
 
13.接著放入蝦子、青椒、義式香料,接著繼續煮1分鐘。
 
14.最後放上干貝、辣椒、蒜片就完成了。
白醬義大利麵食譜

相信你會喜歡

發表迴響