【食譜】香煎白帶魚卷｜只要簡單煎一煎就上桌，香酥白帶魚美如花｜鮮魚食譜
難得看到有人賣白帶魚卷，魚販將白帶魚去骨後卷成花，拿個平底鍋簡單煎一煎就能上桌，煎的香酥好吃的白帶魚，配上香噴噴白飯讓人難以停下，夏季的夜晚悶熱難受，來塊白帶魚卷配上冰涼啤酒消消暑喵。
香煎白帶魚卷
材料:
油*適量
蔥*2根
鹽*1匙
辣椒*1根
米酒*1大匙
白帶魚*200g(可買現成魚卷)
作法步驟:
1.白帶魚除刺後卷起來，並加入米酒醃製20分鐘。
2.蔥(一半)切成蔥花，辣椒剁碎。
3.蔥(另一半)切成蔥絲，記得泡水讓它卷曲。
4.拿個平底鍋倒入一層油，接著放入白帶魚卷後用小火煎3分鐘。
5.將白帶魚卷翻面，撒上蔥花後繼續煎3分鐘。
6.撒上辣椒末，放上蔥絲就完成。
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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