山藥蔬菜湯

【食譜】山藥蔬菜湯|冬季進補養身補氣又能防老化|簡易食譜

湯類料理
山藥蔬菜湯是冬天很適合的湯品,山藥有促進消化、防止老化的功效,而且熬煮過的湯頭喝起來很鮮甜,最重要的是非常簡單,沒什麼難度,大家快一起做做看喵。
 
山藥蔬菜湯
 
材料:
 
水*適量
米酒*3大匙
山藥*300g
當歸*1片
黃耆*1把
豬骨*300g
枸杞*2匙
蝦殼*適量(可以不用加)
玉米筍*5根
紅蘿蔔*1/3根
人參鬚*3條
西洋蔘*2片
作法步驟:
 
1.山藥跟紅蘿蔔先切塊狀,可以隨意點切沒關係。
 
2.蝦殼用油稍微翻炒約15秒再加入米酒1大匙,之後跟豬骨一起加入湯中熬煮半小時,再加入黃耆、當歸、人參鬚、西洋蔘之後再煮15分鐘。(蝦殼可不加)
 
3.切好的山藥要先泡水半小時。
 
4.在湯中加入紅蘿蔔、玉米筍還有山藥煮到滾約5分鐘,最後再加入枸杞跟米酒2大匙即可關火。
 
完成:
山藥蔬菜湯食譜

無留言

發表迴響