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【花蓮市區】尤大廚牛肉麵|豪放的帶骨牛肉,享受大口啃肉的快感

by admin
這家尤大廚牛肉麵是親友吃過後大力推薦的,既然如此當然抱持著高度期待來試試看,其實在這之前就聽過尤大廚的大名,不管好與壞的消息都略有所聞,這次也算是滿足本喵的好奇心,希望這次不會被好奇心殺死喵。
 
一、店家環境:
 
▶外部:
 
▽地點在東大門附近的巷子裡,因為是晚上稍微拍得比較模糊些,不過招牌在夜晚顯得十分明亮。
尤大廚牛肉麵
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▶內部:
 
▽燈光稍微比較暗一些,位子不算少,有兩桌有沙發可以坐,裝潢簡單卻乾淨。
尤大廚牛肉麵
 
▽餐具、水自取。
尤大廚
 
▽店家提供的超辣、超香的辣椒醬,可惜太辣本喵不行喵QQ
尤大廚牛肉麵
二、MENU:
 
▽主打牛肉麵類,如果是不吃牛的朋友基本上可以不用來,非牛肉的只有一種羊排麵,可以選擇喜歡的部位來點喵。
尤大廚菜單
三、店內餐點:
 
私房牛肋排麵(180):
 
▽朋友大推的帶骨牛肋排麵,光是看上去就覺得肉超大一塊的,不過酸菜是幫你加好在麵中,如果可以分開讓人自行取用本喵覺得會比較好,接著就是青菜搭配的份量略少,如果能多一些比例會比較好。
牛肋排麵
 
▽牛肋排吃起來非常軟爛,一咬下去肉就化開,調味上略重但卻並不會太鹹,不過這樣牛肉的口感上就比較兩極化,像是本喵就覺得稍微缺少了點嚼勁,但家人卻很喜歡呢。
尤大廚
 
▽麵點的是細拉麵,吃起來口感偏軟,配著湯汁一起享用也算中等偏上的味道。
尤大廚
 
 
膠原混搭麵(220):
 
▽簡單說就是混合了各種部位的大雜燴,有選擇障礙的朋友非常適合點這道,每一種部位都能吃的到喵。
尤大廚
 
▽滿滿的肉吃的好不滿足,但就如前所說肉的各部位都非常軟嫩,喜歡的人會很喜歡,不喜歡太軟口感的人就覺得稍微可惜些喵。
尤大廚

四、結論:
 
基本上是家味道有水準以上的牛肉麵店,價格雖說比一般外面賣的牛肉麵略高些,但用料上也毫不手軟是很值得的,服務上略顯冷漠是有點可惜,不過這也算是點小瑕疵步算太嚴重,如果對於牛肉能接受比較軟爛的口感,那十分推薦大家來試試喵。
 
五、評分:
 
(★為1星、☆為半顆星,滿為5星)
整體環境: ★★★
服務態度: ★★
美味程度: ★★★
擺盤美觀: ★★★
價格適當: ★★★
 
六、店家資訊:
 
尤大廚私房牛肉麵
電話:0936-267198
地址:花蓮縣花蓮市博愛街24巷37號
時間:11:30-14:00、17:30-20:00(週四公休)
 

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